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水晶饺子皮的做法大全窍门(水晶饺子皮是怎么做的)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚水晶饺子~水晶饺皮的简单做法的相关问题?那么关于水晶饺子皮的做法大全窍门的答案我来给大家详细解答下。
水晶饺子~水晶饺皮的简单做法
快乐生活12
水晶虾饺一直广式茶点的招牌,大小盆友都喜欢,又Q又漂亮。看到网上做法很多,总觉得哪里不够清楚,经过仔细逐摸,终于高大上的水晶饺华丽丽出来。
用料
小麦淀粉100g
玉米淀粉30g
肉末馅250g
开水约90g
制作步骤
1.两种粉拌一起,用刚烧开的开水拌入,一开始用筷子搅几下,(因为开水烫手),之后用手揉搓成团即可。(用温水是做不成的,这和糯米汤圆的原理一样,用热的水才能把粉揉搓成团)。
2.肉末中加调味料拌匀(包饺子的馅儿一样)。
3.把面团分12份。
4.取一份,先用手捏边缘薄,中间厚的样子。
5.再用擀面杖擀成饺子皮样,注意擀一下要掀起皮子一下,不然沾在板上了。我用这个方法很好用哦。
6.全擀好了。
7.放入馅儿包起。包饺子手法。
8.锅里水开后,饺子下垫上油纸,蒸上10分钟即可。
9.出锅了,一个也没裂开,好。
小贴士
肉馅中可以换虾仁玉米,上蔬菜也很好哦,不过馅儿不要太多就可以啦。
温馨提示:通过以上关于水晶饺子~水晶饺皮的简单做法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。