在生活中，很多人可能想了解和弄清楚莲藕怎么做才好吃？广式煎藕饼只需2招4步即可完成这道美味菜式的相关问题？那么关于莲藕怎么做才好吃?广式煎藕饼只需多长时间的答案我来给大家详细解答下。

大家好，欢迎您来到姐夫厨房，我是姐夫。每天至少分享一款家常菜式食谱供您参考，您的关注和点赞是我创作最大的动力，欢迎关注，谢谢！

冬天季节菜式中很经常有莲藕，但冬天菜式的酱汁难免浓重油腻，吃一口莲藕片，爽脆清新，不怕腻滞。

煎莲藕饼，一般都是把莲藕切碎，再与鲮鱼肉、猪肉或腊肠等材料拌匀煎香。喜欢层次分明的口感，于是把肉饼夹在莲藕中，像三文治一样，爽脆中带肉香。

煎莲藕饼的口感爽脆清新，味道带有肉香，而且煎香后用清鸡汤略煮，不怕肉馅不熟，亦比用蚝油煮的芡汁清淡轻盈，不怕腻滞。

莲藕氧化的话会发黑，味道虽然不怎么会影响，品尝的家庭成员就不好接受了，所以，要想莲藕不变色，可以在切好后热水焯一会或者浸泡在淡盐水中都可。

下面一起做这道合适这个初冬季节的菜式吧

材料：莲藕1节、猪肉（肥瘦适中） 250 g、生抽 2 勺、麻油1勺、生粉 1 勺、糖1勺、鸡汤 100 ml、香菜或葱花适量

---

做法

1）猪肉（肥瘦比例3：7），用生抽、油、糖和生粉拌匀并甩挞至有粘性

2) 莲藕去皮切成厚薄匀均的莲藕片，把莲藕片裹上薄薄一层生粉，把适量的馅料放在两片莲藕中并轻轻压实

3)烧热平底锅下油，中火放入莲藕饼煎香、煎香一面后再煎另一面，至金黄色

4） 加入鸡汤加上盖子，煮至肉馅彻底熟透、加上香菜或葱花装饰即可完成

小提示：

莲藕片在切的时候要注意一下，不宜太厚，如果太厚肉很肉煎熟馅料方面，如果根据家人的喜好，可用其他肉代替，鱼肉也是不错选择

今天分享就到这里了，谢谢您来到“姐夫厨房”，希望帮您为每天给家人精心准备的餐食，力争一年365天每天不重复。

我是姐夫jeff，原创不易，喜欢请给我点个赞，收藏、转发分享！未经许可请勿转载、搬运，必究，谢谢！

愿大家生活幸福快乐！喜欢美食的朋友们可以关注我。每天给大家分享一个新菜式，配上详细的步骤。

温馨提示：通过以上关于莲藕怎么做才好吃？广式煎藕饼只需2招4步即可完成这道美味菜式内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。