吃猪肉对心血管疾病有哪些坏处(吃猪肉对心脏有坏处吗)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚猪肉吃多影响心血管健康!但是还有3种好处,希望你别忽视的相关问题?那么关于吃猪肉对心血管疾病有哪些坏处的答案我来给大家详细解答下。
在餐桌上的食物中,猪肉算是必不可少的一种,应该算是我国消费量最大的肉类了,毕竟猪肉味美,营养丰富,可是猪肉吃多了真的好吗?
猪肉的营养
①猪肉属于红肉,可以为人体提供蛋白质、脂肪等,既能满足人们的饥饿感,也更利于人体的消化吸收,充分被人体所利用。
②猪肉中B族维生素含量多,其中维生素B1在米饭中含量少,猪肉和米饭的搭配刚好取长补短;植物性食物中不含有维生素B12,猪肉刚好满足。
③猪肉富含血红素铁,能预防缺铁性贫血,尤其是对缺铁性贫血患者,月经量大的女性,献血后的人来说,吃猪肉反而可以起到补血的作用。
猪肉的劣势
①猪肉富含脂肪和胆固醇,以饱和脂肪为主,长期食用不利于心血管健康,尤其是对肥胖、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者不利。
②与其他肉类相比,猪肉的蛋白质含量较低,如果仅吃猪肉,并不能保证人体每天的蛋白质需求,相反鱼肉、鸡肉等蛋白质含量较高。
③猪肉属酸性食物,人体呈弱碱性,猪肉在人体内经过消化代谢,会产生酸性物质,对人体内的平衡造成破坏。
四种肉别吃
①健美猪肉:很多人喜欢瘦肉,商家则会用瘦肉精喂出来“健美猪”,瘦肉精在进入人体后,分布快、消除慢、毒性强,对健康不利。
②注水猪肉:屠宰猪前,会从生猪的口腔内灌入大量的水,由于水没有消毒处理,可能含有病原微生物或有害物质,人吃下了注水猪肉后,可能引起食物中毒或其他不利影响。
③老猪肉:一般是老母猪或种公猪的肉,肉质比较差,会有腥味,也不容易煮烂,一般不用做炒菜、煲汤,而是用作灌肠或腊肠等。
④米猪肉:就是患有囊虫病的猪肉,食用后可能引起绦虫病或囊虫病。在猪肉的切面有米粒大小的水泡,就可认为是米猪肉。
挑块好猪肉
①新鲜猪肉颜色均匀,为浅红色,表皮一般是白色,毛孔较细,切口整齐,切面微干或稍有湿润,没有粘性和水滴;
②新鲜猪肉稍有腥味,但是无异味,用手摸有润潮感,且切口有少量油脂溢出,用手按压后凹陷的部分会立即复原。
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