凉拌鲫鱼的做法大全(正宗凉拌鲫鱼的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚立秋后，多吃凉拌鲫鱼，做出来鲜嫩不油腻，全家人都爱吃的相关问题？那么关于凉拌鲫鱼的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

导语：唯美食不可辜负的小编准时上线，为大家科普美食咨询了。非常感谢朋友们能在百忙之中抽出几分钟的时间来阅读小编的美食号。今天和大家分享的这一道美食便是百吃不厌的川菜凉拌鲫鱼。喜爱吃鱼的朋友们可看过来啦。这道菜不但十分可口，还非常的下饭。鲫鱼本身营养就非常丰富。朋友们小时候有没有被家长说过，多喝鱼汤能变聪慧。哈哈，这便是解释多吃鱼对于身体是十分好的。立秋后，多吃凉拌鲫鱼，做出来鲜嫩不油腻，全家人都爱吃！

美食名称：凉拌鲫鱼

准备食材：小米椒，大葱，鱼，海鲜酱油，生抽，蒜，姜，糖，味精，醋。

具体做法：

第一步，首先，我们大家准备好以上的食材。接着再次准备两到三条新鲜的鲫鱼。我们在选鲫鱼的时候，要选取新鲜的。最为关键的一步，便是去除鱼腥味。让鱼肉变得更为可口。接着我们再次将料酒加入进来，涂抹于鱼上。接著再次于鱼下面撒一点盐涂抹。这一程序是能越来越好的入味。接着于鱼的两边横着切几道小口。最终将色拉油涂抹于鱼的身上。这些工序均做完后，我们再次调味20分钟。

第二步，鱼腌制的过程之中，我们先行可来调一下调料。先行蒜切成蒜末。可余切一点蒜。接着于碗之中放入刚切好的蒜末。再次将姜切成末。于玩之中放入。喜爱吃甜的朋友于这里可放入一点小米辣，若绝不爱吃甜的朋友可绝不用放。一样将它磨碎放入到碗之中。接著再次将两勺海鲜酱油，生抽，两勺醋，一勺白糖。两勺香油，一勺麻油，三勺辣椒油。调好后，接着于这里放一点热油。最终可在下面撒一点小葱。朋友们这里要留意一下，这一步无限期没放盐。拌菜腌制的时候我们再次放盐。

第三步，等到鱼腌制得差不多了后，我们把三片姜片与小葱切段。放入再次虾的肚子里面。完了后我们便可上蒸锅了。我们于蒸锅之中放入冷水。接着间接将鱼放到蒸锅盖上蒸。要们忘记这一绝不需使用冷水蒸鱼便会越来越加嫩一些。大约真十分钟左右。焖个三分钟鱼便完工了。最终便可把鱼取出摆盘了。最终，放在鱼下面淋入以前调好的佐料。最终再次撒一点葱花便大功告成了。

朋友们先可以按照小编的方式来试试看，若是朋友们还有更好的方法也可以在下方留言，如果在制作的过程中有什么不懂的也可以直接留言问小编，小编都会一一回答。

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温馨提示：通过以上关于立秋后，多吃凉拌鲫鱼，做出来鲜嫩不油腻，全家人都爱吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。