搜索
写经验 领红包

青椒豆干香菇可以一起炒吗(香菇炒豆皮的做法大全家常)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚美食推荐:葱油鲜香菇,干煸土豆条,青椒炒豆皮的做法的相关问题?那么关于青椒豆干香菇可以一起炒吗的答案我来给大家详细解答下。

青椒豆干香菇可以一起炒吗(香菇炒豆皮的做法大全家常)

干煸土豆条

材料:土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙

做法:

1、土豆洗净,削皮,先切厚片;

2、再切成均匀大小的条状,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;

3、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;

4、静置1小时左右,土豆条会变软出水,然后控干水份,平底锅抹层油,将土豆条平铺;

5、中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可;

6、这次干煸土豆条,我用的是炸,油锅中捞出控油;

7、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物油,先煸香干辣椒段和姜蒜葱;

8、倒入土豆条煸炒一会儿,最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可。

青椒炒豆皮

材料:豆皮100g、青椒1/2个、洋葱1/2个、西式火腿/五花肉50g、蒜3瓣、盐1g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、糖2g、醋3g、香油5g、淀粉3g、清水100g;

做法

1.豆皮切条,不要太长,容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝,蒜切末。西式火腿切片。

2.炒锅烧热,加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味,放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒,倒入清水,加入生抽、蚝油、糖、盐,加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝,稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。

葱油鲜香菇

材料: 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙;

做法

1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末;锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和胡萝卜片,焯水一分钟后捞出,晾凉;

2.晾凉的香菇用手挤去水份,每朵香菇撕成四块;胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中,放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀;

3.把葱末放入一小碗中,锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟,立即倒入葱末中激出香味儿;把葱油倒入,拌匀即可装盘

温馨提示:通过以上关于美食推荐:葱油鲜香菇,干煸土豆条,青椒炒豆皮的做法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。