南方的食材有哪些(南方口味的菜)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这食材南方才有，味道香甜软糯，吃过的几代人都忘不掉的相关问题？那么关于南方的食材有哪些的答案我来给大家详细解答下。

已经很多年没吃到蛋黄木薯了，在我们那个年代，最可口的零食就是木薯红薯马铃薯，能填饱肚子又香甜好吃。今年年二十九那天看见老妈在收拾木薯，满眼心心等着出锅，第二天老妈端回一大盘香葱炒木薯。宝宝第一次知道世上竟然有这种黑暗料理，我问老妈剩余的木薯呢，老妈说泡起来了，我寻思着起码能扒个一二段煮煮吃了吧，翻到泡的桶，感觉不对劲，抓起一根捏捏，都软了，这能吃？？这件事过后，每天夜里都想着要吃顿木薯，紧跟着过完年了，快递开始接单，一怒之下买回了八斤。一收到我就扒了一斤多的用来煮枸杞木薯糖水，熟悉的香甜口感实在是太好吃了，让我不知不觉吃了2大碗，撑到不行，得找点活消化消化，撸起袖子把剩下的扒皮冷冻保存吧。

木薯其貌不扬，去皮之后露出雪白鲜嫩的茎，无论是蒸熟或者煮成糖水都是十分可口的。在分享做法前我先科普一下，很多人都知道木薯具有一种有毒物质亚麻仁苦苷（氰苷），普通的苦木薯含量是极高的，不可直接烹煮食用。而我买的这种是毒素含量极低的可食用蛋黄甜木薯，直接去皮清洗烹煮即可食用，大家购买的时候一定要辨别好。接下来我们来看看木薯要怎么处理好并做成香甜可口的糖水吧~

【蛋黄木薯糖水】木薯250克，枸杞1小把，冰糖50克，纯净水适量

【制作步骤】

1，木薯买回后可以带皮保存4-5天，也可以去掉内外两层皮放入冰箱冷冻保存。处理的方法是先切成小段，再用锋利的刀切个长口。

2，顺着长口用刀剥开皮即可看到雪白鲜嫩的肉茎了。

3，全部处理好后用清水清洗掉泥土

4，切成小块再洗掉表面的淀粉，这样煮出来的糖水很清澈。

5，放入锅内，加入适量的清水

6，放入枸杞煮沸后加入冰糖

7，再焖煮15分钟，看到木薯变得开裂粉糯即可出锅

香香甜甜又不腻的糖水，膳食纤维很足，很适合老人孩子食用哦~我发了朋友圈，很多北方的朋友没见过吃过，让我再一次感受到南北饮食文化的差异，这是道极力推荐的小吃，我觉得比红薯糖水更可口呢~您吃过吗？欢迎留言和馋猫交流哦~

温馨提示：通过以上关于这食材南方才有，味道香甜软糯，吃过的几代人都忘不掉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。