邵武草荷塘在哪里(邵武草药)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚“草包”，邵武人最爱的特色美食，你吃过后也许会爱上它的相关问题？那么关于邵武草荷塘在哪里的答案我来给大家详细解答下。

今天我们走近福建省下的另一个市-南平市，也许很多人都没听过，但是换个地方武夷山，那大家应该都知道，而我们今天的第一站-邵武，作为曾经的“八府”之一的邵武府，作为入闽的重要通道，兵家必争之地，因地势险固，易守难攻，故名“铁城”，它又有哪些特色美食，能够作为它的美食名片。

要说能够作为邵武代表性美食的，毋庸置疑，那就是“包糍”，吃包糍这一风俗在邵武一直保留至今，只要在邵武就能天天吃到包糍，而在其他地方也有这道美食，只是只有在特定的节日才会有，像在客家也有，但是不叫包糍，叫清明粿。

邵武包糍

包糍作为福建邵武特色美食的代表之一，是当地有着几百年传承的传统美食，在别的地方是很难吃到的。包糍是家家户户逢年过节都要吃的美食，特别是像当地“春社”这样的重要节日的时候，餐桌上肯定少不了它的身影，因此包糍在当地又有“社糍”的叫法，还有“哪吒糍”以及“草包”的叫法都有。

包糍形似水饺，但是包糍的皮却不是用面粉做成的，包糍的独特就在于它的皮，皮的制作是这道美食的特色，下面小编就带大家学习下包糍的制作。

取粳米和籼米按一定比例混合浸泡，煮至半熟后捞起，放入石臼中，再掺入从野外采摘来的鼠麴草（有的地方叫“水曲”，还有些地方叫“老鼠叶”），用木杵舂捣成糍。鼠麴草是一种中草药，是一种镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，相信农村长大的孩子应该都见过。

鼠麴草

包糍皮准备好后，馅料是绝对包糍好不好吃的关键，在邵武，包包糍的馅料是相当的丰富，豆干、熏肉、香菇、春笋、木耳、新鲜猪肉、虾米、目鱼等十来种，放入锅中进行炒香后。备用

包包糍制作技艺也是手法独特，现已被列入南平市第三批市级非物质文化遗产代表作名录，将捣好的糍取一团放入手中，将其揉成比大拇指长条大小粗细，然后将大拇指往中间摁成洞后，沿着洞将其揉成杯状即可。。将炒好的馅料放入填入“杯”中，最后像包饺子一样用虎口将其捏紧压花即可。

将包好的糍放入蒸锅中，蒸至20分钟，蒸熟后即完成了整个制作。

蒸出来的包糍，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，令人食欲大开，因为加入了水曲操，还算得上是一道药膳小吃，正因为如此，吃包糍这一风俗在邵武一直保留至今，成为了当地人人都爱的美食。但是因为水曲草有股草的清香味，很多外来人也是吃不惯这股味道而对以排斥，但是假如你没吃过，来邵武一定要品尝品尝，也许它就能得到你的认可到喜爱。

温馨提示：通过以上关于“草包”，邵武人最爱的特色美食，你吃过后也许会爱上它内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。