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鸡爪烧板栗的功效与作用(板栗烧鸡爪的做法)

导语:美食推荐:辣鸡爪,板栗烧鸡翅,酸菜汆羊肉的做法

板栗烧鸡翅

材料:鸡翅380克板栗250克;蒜末10克姜末5克花椒2克干辣椒3克大料1克料酒15克酱油15克砂糖10克盐适量;

做法:1.板栗去皮。

2.鸡翅洗净备用。

3.大蒜、姜切末,备好其它材料。

4.锅内热油爆香蒜末和姜末。放入花椒、干辣椒、大料,倒入鸡翅中翻炒。

5.加入砂糖、料酒、酱油和盐。

6.放入板栗,添适量的水大火烤开,转小火煮20分钟即可。

小贴士:1、鸡翅在入锅前先用调味品腌制一会儿会更入味。

2、板栗去壳,可先用刀在上面开个口子放在开水里煮10分钟后,泡冷水,壳会很好剥。

酸菜汆羊肉

材料: 酸菜,羊肉片,葱,蒜,胡椒粉,辣椒油;

做法:1.酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝);

2.炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成热,放入葱花、姜丝爆香;

3.放入酸菜丝翻炒,多炒一会儿,加入水,淹没酸菜;

4.大火烧开,煮5分钟,放入羊肉,汆烫至变色,加入少许盐、胡椒粉,即可出锅;

辣鸡爪

材料:鸡爪、姜、八角、冰糖、葱、油、盐、十三香、酱油、料酒

做法:

1、将鸡爪去掉脚趾甲洗净。.

2、在锅中放入凉水,将鸡爪、料酒、姜片放入,煮十分钟左右关火,浸泡在凉水中备用。

3、热锅入油,放蒜姜爆香放入鸡爪,可以适当放点小米辣。

4、在锅中放入酱油、料酒、十三香翻炒均匀。

5、锅中放入开水没过鸡爪,大火煮开转小火,最后开大火收汁,.最后撒葱盛盘

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