黄刺鱼和豆腐怎么做(黄刺鱼烧豆腐怎么烧好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚黄刺鱼配上豆腐，豆腐吸收了鱼的香鲜，营养又美味的相关问题？那么关于黄刺鱼和豆腐怎么做的答案我来给大家详细解答下。

－需要材料－

黄刺鱼 2条（约350g）内酯豆腐 1盒姜 1块蒜瓣 2瓣小米辣 1个香菜 1颗盐 1小茶匙胡椒粉 1小茶匙蒸鱼豉油 1勺黄酒 50g味精 1/2小茶匙

－烹饪步骤－

1

滑溜溜的黄刺鱼，买来的时候让鱼贩杀好并处理好内脏

2

将黄刺鱼清洗干净

3

沥干水分装盘

4

一条鱼切三段这样更入味

5

姜洗净切片，蒜瓣切片，小米辣切圈，香菜洗净切小段

6

内酯豆腐清洗一下切块

7

锅中倒入花生油加热至六成热

8

放入姜片小火煸香

9

放入蒜片

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放入小米辣煸出香味

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倒入黄刺鱼

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中火煎两分钟再轻轻晃动锅子

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1小茶匙盐

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1勺蒸鱼豉油

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50g黄酒

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1小茶匙胡椒粉

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放入豆腐

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大火煮两分钟

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加入足够的热水

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热水莫过食材即可

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盖上锅盖大火焖煮两分钟转中小火焖煮十五分钟左右

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待煮熟后关火加1/2小茶匙味精

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出锅装盘撒上香菜段

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慢慢享用吧

－小贴士－

1、黄刺鱼让鱼贩处理好再拿回家清洗干净 2、黄酒依据个人喜好酌情增减 3、有忌口的可以不放辣椒 4、黄刺鱼切段更入味

温馨提示：通过以上关于黄刺鱼配上豆腐，豆腐吸收了鱼的香鲜，营养又美味内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。