酸菜排骨炖粉条的做法窍门(家常排骨炖酸菜粉条)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚老婆做的酸菜排骨炖粉条，有荤有素，酸辣开胃，一学就会！的相关问题？那么关于酸菜排骨炖粉条的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

酸辣粉和排骨酸菜炖粉条都是我的爱，但是如果一两个人吃的话有点要大费周章。今天大叔介绍的红薯粉比较容易一点，一个锅煮粉，一个锅炒料，然后堆在一起，就变成了颜值刚硬的这碗红薯粉。老婆做的这道菜，有荤有素，五颜六色，她偷偷加了小红辣椒的，不知道你行不行。

那就这么者吧，趁着东西还新鲜，就做一道排骨酸菜红薯粉吧！这道菜不需要什么厨艺，胜在材料新鲜且真材实料，就算是简单的烹饪，也能令一家人围坐在一起，吃得满头大汗、肚子滚圆。今天大叔下厨房教你红薯粉的吃法，希望你吃的开心！

手工红薯粉 适量、排骨 适量、酸菜、姜、蒜、泡椒、小红椒 适量

1、首先把排骨洗净，用少许盐腌一下，酸菜切丝，用水泡一下，洗净备用即可；

2、然后把红薯粉用清水泡一下，如果来不及，稍用清水洗一下就下锅，也它煮上十分钟就可以了；

3、接着起油锅，把姜、蒜和泡椒放进油里爆香，然后放排骨和酸菜进去翻炒，加少许料酒和酱油；

4、把炒过的排骨和酸菜铲起放进砂锅里，加适量清水，大火烧开，中小火炖十几分钟左右；

5、把略泡过（或洗过）的红薯粉放进排骨酸菜汤里，煮到其变软，再按口味加适量盐即可上桌！

这道菜类似东北的猪肉炖粉条，但是不爱吃肥肉，所以把五花肉换成了排骨，更加适合怕肥的人。这锅炖菜最好吃的，还是那红薯粉，谁吃谁知道！

大叔小提示

1、小红椒可以换成小米椒，那样更佳香辣入味；

2、如果觉得排骨炖不烂，可以选择五花肉。

温馨提示：通过以上关于老婆做的酸菜排骨炖粉条，有荤有素，酸辣开胃，一学就会！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。