冬天吃排骨炖什么(冬天排骨煲什么汤好喝)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚冬天吃排骨,一定要煲汤喝,一碗暖胃驱寒,再也不怕天寒地冻的相关问题?那么关于冬天吃排骨炖什么的答案我来给大家详细解答下。
冬天是寒冷又干燥的季节,不仅要御寒,更要滋补。四季轮换,春天萌生、夏天滋长、秋天收获、冬天储藏。
冬天的饮食应以滋补为主,尤其是抵抗力差的老人,在寒冷的季节,更应该注重食补。现在有越来越多的年轻人已经走上养生之路,不仅注重饮食健康,还会做适量的运动。
每到冬天,我就喜欢煲汤喝,汤汤水水最养人。我常做的是排骨汤、鸽子汤、鸡汤,可以加入虫草花、香菇、冬瓜、玉米、山药等食材一起煲着喝,鲜美又滋补。
今天分享的是排骨冬瓜汤,排骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等微量元素,对促进骨骼生长发育,和预防老人骨质疏松有帮助。同时具有健脾养胃、滋阴润燥、美容护肤、强筋健骨等功效。
冬瓜热量不高,同时可抑制糖类转化为脂肪,有很好的减肥降脂作用。同时具有利尿消肿、清热化痰、降血糖等功效。
排骨和冬瓜一起煲汤喝,营养倍增,滋补不长胖,做法家常,厨房小白看一遍就能学会。
排骨冬瓜汤
主要食材:排骨、冬瓜、香菇
详细制作步骤
1.冬瓜削皮,切成小块备用,下锅之前再处理也可以。
2.煲汤之前,排骨要先冷水下锅进行焯水,放入姜片和料酒,去除腥味。等水煮沸,3-5分钟捞出。
3.排骨焯水之后,放进砂锅里,加入热水,同时放入葱节、姜片、香叶,小火慢炖1个半小时。
4.期间加入了香菇,冬瓜不适合炖太久,出锅前15分钟再加入。
5.我煲汤时从来不放盐,盛入碗里后,盐根据个人口味添减用量。
冬天吃排骨,一定要煲汤喝,一碗下肚暖胃驱寒,再也不怕天寒地冻。
温馨贴士:
排骨要冷水下锅焯水,这样做不仅可以有效去除血水,肉质也会变得更加松软。
不管是煲排骨汤还是鸡汤,做法都一样,根据耐煮的程度加入其他配菜。
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温馨提示:通过以上关于冬天吃排骨,一定要煲汤喝,一碗暖胃驱寒,再也不怕天寒地冻内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。