正宗盐煎肉的做法(盐煎肉的做法家常做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚佐餐佳肴：一日三餐之盐煎肉的做法的相关问题？那么关于正宗盐煎肉的做法的答案我来给大家详细解答下。

备料：五花肉（去皮）、花椒粒、郫县豆瓣、姜末、蒜末、永川豆䜴、白糖、精盐、味精、酱油、食用油、配翘（可以是豇豆、蒜苗之类的）、红椒

做法：

1、五花肉切成片

2、制锅（就是锅里下油，少量，只是为了不粘锅），油温7成热（油烟大量上升）时放精盐（少量，因为豆瓣是咸的），倒入肉片爆油，将多的油去掉部分

3、肉片成灯窝状（卷起来）时，加花椒粒、永川豆䜴炒香

4、加郫县豆瓣、姜末、蒜末、蒜苗、红椒、适量酱油、白糖（少量，起调味作用）、味精，起锅装盘即可。

注意事项：切记如果吃的清淡点的，就不要放精盐，因为豆瓣和豆䜴含盐量很高。

温馨提示：通过以上关于佐餐佳肴：一日三餐之盐煎肉的做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。