炒鹅肠的做法大全窍门(怎样炒鹅肠才爽口好吃窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚家常版炒鹅肠，香辣脆口，下酒好搭档的相关问题？那么关于炒鹅肠的做法大全窍门的答案我来给大家详细解答下。

烤鹅肠，是近年来风靡大街小巷的一种小吃，鹅肠吃起来具有一定的韧性，脆脆的很好吃，但是对于外面买的烤鹅肠来说，又怕不干净。今天我准备跟大家分享一道爆炒鹅肠的家常版做法。

食材

主料：鹅肠500g

辅料：豆瓣酱一小勺 酱油一小勺、醋一小半勺、料酒一小勺、盐巴适量、香菜一小把、蒜3瓣、花椒一小把 生姜4~6片

做法

将鹅肠洗净，锅内放入冷水，倒入洗净的鹅肠，过水捞一下，取出，沥干水分备用。

2.捞过水的鹅肠，用刀切成小段。

3.蒜去掉外皮，剁成蒜末备用。

4.香菜洗净，切成段。

5.锅内放油，待油热之后，放入豆瓣酱，炒出红油。

6.加入姜片，爆炒出香味。

7.处理好的鹅肠。

8.加入花椒，料酒翻炒片刻。

9.加入醋，酱油，盐巴，翻炒片刻之后，就如一小碗清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮一会儿。

10.焖煮至锅内的水差不多干的时候，加入切好的香菜，翻炒均匀。

11.加入蒜蓉，翻炒出香味即可出锅。

鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质，十分爽香。对人体新陈代谢，神经、心脑血管有很好的调节作用。

这样子做出来的鹅肠脆嫩入味，咸度适中，口感微辣，是我们全家人都喜欢的味道！这道菜不仅适合用来配饭，同时也是下酒的好搭档，喜欢的朋友可以试一下！

温馨提示：通过以上关于家常版炒鹅肠，香辣脆口，下酒好搭档内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。