适合天冷吃的美食(天冷了想吃这些)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冷天，就馋这6道菜，鲜美滋补，越吃越香，家人喜欢，总吃不腻的相关问题？那么关于适合天冷吃的美食的答案我来给大家详细解答下。

这几天，妹妹和我抱怨说这家常菜，吃来吃去不知道吃什么好，我和妹妹说，就做家人最爱吃的就行，有些菜啊，他们怎么也吃不腻，就如我今天做的这6道菜，家里人是爱吃到极点，隔几天不做还闹着要吃，鱼虾鸡猪，只要家人爱吃，多做几次也无妨，您能说是不是呢？冷天，就馋这6道菜，鲜美滋补，越吃越香，家人喜欢，总吃不腻。今天我将把做法分享出来，您就来看看，要是有喜欢的不妨收藏起来有时间就做哦~

【沙茶鱿鱼】

新鲜鱿鱼600克， 沙茶酱2大勺， 酱油8克， 姜末2克 ，蒜末2克， 辣椒少许 ，葱花少许

【制作步骤】

1，鱿鱼买回来洗净去掉表皮，在口部剪开一个小口，小心取出墨囊，沙囊。

2，处理好的鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分。

3，热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香，加入两大勺沙茶酱，迅速翻炒均匀。

4，倒入鱿鱼，酱油，辣椒翻炒2分钟后即可出锅，撒上葱花装饰即可。

【辣炒鸭肾】

鸭肾4个，青椒2个，干辣椒10个，料酒5克，姜丝5克，酱油10克，蚝油10克，盐2克，清水1/3碗

【制作步骤】

1，鸭肾洗净，一个鸭肾切成4份，切面切成平衡的刀纹，在垂直处再平衡着切出刀纹，垂直着切的刀纹每三刀就切断，腰花就打好了。

2，干辣椒用清水浸泡，青椒滚刀切成小块。

3，锅内放入适量的食用油，爆香姜丝，倒入切好的鸭肾爆炒，稍变色后加入料酒翻炒。

4，加入酱油和蚝油，盐翻炒2分钟即可出锅备用。

5，锅内下油，捞出干辣椒段煸香，倒入青椒翻炒均匀，倒入鸭肾，调入盐翻炒1分钟左右即可。

【秋葵烧金蛋】

鹌鹑蛋300克，秋葵4个，照烧汁100克，酱油5克，蒜末3克，辣椒1根，红茶3克

【制作步骤】

1，鹌鹑蛋洗净放入锅内，放上超过鹌鹑蛋的清水，大火煮沸后中火煮3分钟即可。

2，鹌鹑蛋煮好后冲冷水，剥壳备用，秋葵切片。

3，热锅，放入适量的油，爆香蒜末和辣椒段，放入泡好的鹌鹑蛋，慢慢煸炒。

4，倒入照烧汁和酱油翻炒均匀，倒入秋葵翻炒半分钟即可出锅。

【麻辣鸡丝】

土鸡半只，料酒10克，姜片3片，拌配料（沙姜20克，酱油10克，蚝油15克，盐3克，麻油15克，芝麻适量，蒜末3克，香菜葱花适量，辣椒油适量，胡椒粉3克）

【制作步骤】

1，半只土鸡洗净放入锅内，加入没过土鸡2/3的清水和姜片，料酒，盖上盖子煮沸4分钟，翻过面再煮沸4分钟。

2，把鸡肉拿出直接放入冰水里，翻面冷却。

3，大蒜沙姜切碎，鸡肉用手撕成丝，越细越入味啊，倒入沙姜蒜末，放入香菜葱花。

4，再放入其他的配料拌匀即可。

【剁椒荷花鱼】

禾花鱼一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片

【制作步骤】

1，禾花鱼买回来去掉鱼鳃鱼肚，番茄切块，豆腐切块。

2，热锅，锅内放入适量的花生油，把禾花鱼放入煎至两面金黄。

3，锅内下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐翻炒。

4，放入酱油蚝油和剁椒翻炒，倒入大半碗清水煮沸。

5，放入禾花鱼和料酒焖煮6分钟，调入盐和葱花拌匀即可出锅。

【香菇排骨】

排骨700克，莲藕150克，香菇8朵，酱油10克，蚝油15克，盐2克，黄酒1勺，姜片5片，清水一碗，胡椒粉2克

【制作步骤】

1，香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，莲藕去皮切小块，排骨洗净砍小块焯水。

2，热锅，放入油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒，加入酱油蚝油小火翻炒至香。

3，倒入清水拌匀转大火，加入莲藕拌匀。

4，倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。

您都学会了吗？欢迎留言和馋猫交流您的烹饪经验哦~

这6道菜，冷天多做给家人吃，鲜香美味，滋补驱寒，从头暖到脚哦，关注爱生活的馋猫，这里每天将和您分享一道美食制作哦~

温馨提示：通过以上关于冷天，就馋这6道菜，鲜美滋补，越吃越香，家人喜欢，总吃不腻内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。