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家庭自己做豆腐脑怎么做(自己在家做豆腐脑怎么做)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚自己做豆腐脑超简单!黄豆+清水+内脂,记住比例一次就能成功的相关问题?那么关于家庭自己做豆腐脑怎么做的答案我来给大家详细解答下。
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早餐经常会买一份街边的豆腐脑
嫩滑的软豆腐加上简单的调味料,入口顺滑,吃下去暖暖的
其实自己做豆腐脑特别简单,掌握好比例就可以!
学会了再也不用出去买了
食材:黄豆150g、清水1500g、葡萄糖内脂3g
制作方法
1. 干黄豆150g提前一晚泡发,早上就泡好了,基本上这是一家三口的量
2. 泡好的黄豆装入豆浆机,加水至水位线,启动打豆浆即可
3. 打好的豆浆用筛子过滤,滤出豆渣
4. 过滤后的豆浆放到锅中加热,撇去泡沫,因为加内脂的适宜温度是在85度左右,所以需要稍微加热一下
5. 3g内脂加少量冷水融化开,倒入豆浆里迅速搅拌,盖上锅盖等15-20分钟就好了
自己做嫩豆腐特别简单
内脂不要加多了,做出来的嫩豆腐会发酸
豆浆过滤一遍不细的话可以再过滤一遍,这样豆腐才会成形
加上点葱花榨菜、酱油、醋调调味
一碗简单又好吃的豆腐脑就做好了
想知道更多的家常菜做法,后续与您分享!
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温馨提示:通过以上关于自己做豆腐脑超简单!黄豆+清水+内脂,记住比例一次就能成功内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。