白酒产品主要存在7大质量问题的原因(白酒产品主要存在7大质量问题是)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚白酒产品主要存在7大质量问题的相关问题？那么关于白酒产品主要存在7大质量问题的原因的答案我来给大家详细解答下。

主要质量问题:　　　　一是酒精度达不到明示标准的要求。酒精度又叫酒度，它是白酒的一个重要理化指标，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数，即体积(容量)的百分数，企业在标签上应向消费者加以明示。本次抽查中有部分产品酒精度不合格。其中有1种二锅头酒标称酒度为38V/V％，检测结果为27V/V％，比标称酒度下限低11V/V％。

　　二是总酸达不到标准要求。总酸是指白酒中含有的有机酸，其绝大部分为挥发酸，总酸具有香气，是白酒中的呈香、呈味物质，起到调味作用。本次抽查中有部分产品的总酸含量不符合标准要求。其中有1种白酒的总酸含量检测值为0.18g/L，低于标准值0.30g/L。白酒中总酸含量过低，酒味会较寡淡、后味短；如果总酸含量过高，则会酸味较重、刺鼻，影响白酒口味。

　　三是总酯达不到标准要求。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。不同香型的白酒中其各种酯类的量比关系各不相同。总酯含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。本次抽查中有部分产品总酯含量不符合标准要求，其中1种白酒的总酯为0.84g/L，低于2.50g/L的标准要求。

　　四是己酸乙酯不符合标准要求。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，其含量高低影响白酒的风格。优质浓香型白酒特点是已酸乙酯香气突出，而且口味纯正，绵甜干净。本次抽查中有部分产品的己酸乙酯含量不符合标准要求。当产品实测值低于标准规定值时，会使得浓香型白酒特征香气不足，风格不明显。

　　五是固形物含量超标。固形物是指白酒在100－105℃时将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物含量的多少是蒸馏酒的特征性检测指标，在国家标准中做了上限要求。本次抽查中有部分产品的固形物含量超出标准要求。其中1种白酒经检测固形物为1.5g/L，是标准规定值≤0.60g/L的2.5倍。

　　六是杂醇油超出强制性卫生标准要求。本次抽查中有少数产品的杂醇油超标。杂醇油是指甲醇、乙醇以外的高级醇类，包括正丙醇、异丙醇、正丁醇等。杂醇油对人体有麻醉作用，长期饮用杂醇油较多的白酒，能引起头痛等症状。

　　七是标签标注不规范。本次抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是未标注质量等级、产品香型，产品名称不规范等。

温馨提示：通过以上关于白酒产品主要存在7大质量问题内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。