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粥铺粥的做法大全(粥铺怎么做)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚6种美味好喝的粥,老陕说菜,分享粥铺粥的做法的相关问题?那么关于粥铺粥的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

粥铺粥的做法大全(粥铺怎么做)

八宝莲子粥

原料:姜米500g, 莲子100g, 青梅50g, 桃仁50g, 海棠脯50g, 杏脯50g, 瓜条50g, 金糕50g, 瓜仁25g, 白糖250g, 桂花25g 。

做法:一,姜米洗净,放锅中加清水1500g ,先用旺火烧开,再改微火熬成稀稠合适的姜米粥,分别盛入小碗中备用。

二,莲子用凉水泡发,去皮,入碗加水,上蒸锅蒸15分钟即熟,去掉莲心。将青梅,桃仁,海棠脯,瓜条,杏脯,金糕等用刀切小丁,加上瓜仁,莲子,全部分码在粥碗里,在浇上桂花汁放入冰箱。

三,白糖加热水熬成糖水,凉晾后放入冰箱,食用时将粥取出,浇糖水即可。

特点:香甜味美,适合夏季。

大枣银耳粥

原料:白米饭1碗,开水4碗,银耳25g, 大枣2个,莲子,枸杞各少许。

调料:冰糖50g 。

做法:一,银耳温水泡软洗干净,大枣洗净,泡软去核,莲子,枸杞分别洗净,泡软备用。

二,白米饭放入开水锅中搅匀,下入银耳,大枣,莲子,枸杞,冰糖,煮至粘稠即可。

特点:甜香软烂。

南瓜百合粥

原料:大米240g, 清水1200g, 南瓜250g, 百合150g

调料:精盐,味精各2g 。

做法:一,南瓜去皮去子,切块;百合去皮洗净切瓣,焯水烫透,捞出备用。

二,大米洗净泡30分钟,捞出。下入锅中,上旺火烧沸,再下入南瓜块,转小火煮约30分钟,下入调味料及百合,煮至汤汁粘稠即可。

特点:软嫩咸香。

鸡肝粥

原料:稠粥一碗,鸡肝75g, 肉松适量,葱姜各少许。

调料:盐,味精各2g ,胡椒粉少许。

做法:一,将鸡肝洗干净,切斜刀厚片,焯水烫透备用。

二,锅内倒入稠粥上火烧开,加入鸡肝,肉松,葱姜末及调味料,搅拌均匀即可装碗。

特点:软嫩鲜香。

皮蛋瘦肉粥

原料:江米500g, 皮蛋2个,猪里脊肉30g。

调料:盐,味精各5g, 胡椒粉少许,料酒少许。

做法:一,江米淘净,锅里加水2500g 烧开下入江米熬半个小时。

二,皮蛋去皮洗净切小块,猪里脊肉切小块;将切好的肉开水焯下水备用。

三,将皮蛋,焯过水的里脊肉,料酒放入粥里在熬十分钟,下入盐,味精,胡椒粉即可装碗。

特点:咸香味美

家常鸡粥

原料:稠粥1碗,熟鸡腿1只,葱花,姜末各少许。

调料:高汤240g, 盐,味精各2g, 胡椒粉少许。

做法:一,熟鸡腿去骨,将肉切条备用。

二,锅中放入稠粥,鸡腿肉及调味料,烧火烧沸,搅匀,煮15分钟,在撒葱花姜末即可装碗。

特点:鲜嫩滑润,卤香味浓。

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温馨提示:通过以上关于6种美味好喝的粥,老陕说菜,分享粥铺粥的做法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。