莲花白怎么做好吃家常糖醋(莲花白好吃的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚莲花白的小清新吃法——糖醋配手撕的相关问题？那么关于莲花白怎么做好吃 家常 糖醋的答案我来给大家详细解答下。

圆白菜又叫洋白菜，莲花白，包菜，卷心菜，甘蓝，在我们那也叫洋白菜的多一点。本来原产于欧洲，后来才传入我国，这个东西耐寒抗碱，容易保存，好种植产量高，而且含丰富的维C，是我国主要是北方很常见的大众蔬菜，做法当然很多，今天给大家介绍一款糖醋手撕包菜。简单、好学，关键是还好吃！

1.先包菜撕片，然后洗净。记得一定要控水，不然炒出来一大半都是水，没味。

2. 葱末，姜末，蒜末，干红辣椒末，花椒粒也可放一点，备好。

3. 一勺白糖，两勺醋，三勺水。充分混合，放置一边，炒菜时要用。

4. 油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。

5. 然后放入撕好的包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。

6. 倒入之前调好的糖醋汁。大火翻炒。

7. 转中火放盐，花椒粉，翻炒均匀。

8. 出锅。味道杠杠滴，大家都可以试试！

小贴士：

大家挑选莲花白的时候，以平头型、圆头型质量好，这种的比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。

在同类型圆白菜中， 应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。

尽量不要购买已切开的圆白菜，因为切口处不能保证新鲜。

温馨提示：通过以上关于莲花白的小清新吃法——糖醋配手撕内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。