在生活中，很多人可能想了解和弄清楚新鲜竹笋根据是否剥壳分享四种巧妙保存方法-壹健康经验分享的相关问题？那么关于新鲜的竹笋怎么剥皮的答案我来给大家详细解答下。

　　壹健康经验分享:春天正是挖竹笋的时候，但新鲜的竹笋保质期不长，很多人放在常温下要是不及时吃的话，很容易腐坏变质，不知道有没有什么好的保存方法呢?

　　短期可以吃完

　　如果未剥壳的竹笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存，也可以放在容器里面保存。

　　推荐方法：容器保存

　　1.把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里。

　　2.用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。

　　3.用盖子等密封起来。

　　4.放置在避光阴凉处。

　　小贴士：这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

　　短期无法吃完

　　如果未剥壳的竹笋数量较多，而且短期又无法吃完，可以用埋藏法保存。

　　做法：

　　1.找来一个大桶，或者缸等大容器。

　　2.先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以)。

　　3.然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里。

　　4.叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子。

　　5.给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布)。

　　6.把容器放在阴凉通风处。

　　小贴士：这种方法可以将竹笋储存2个月左右。

　　新鲜竹笋剥壳保存方法

　　1、蒸制法

　　将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。

　　2、盐水保鲜法

　　将新鲜竹笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，最后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15天不等。

　　3、晒干法

　　将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存。

温馨提示：通过以上关于新鲜竹笋根据是否剥壳分享四种巧妙保存方法-壹健康经验分享内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。