年岁渐增(年岁渐长是形容什么年纪)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚年岁渐长,口味渐变的相关问题?那么关于年岁渐增的答案我来给大家详细解答下。
人的口味真是很奇怪的东西。
小时候垂涎三尺的东西,现在可能避之不及了,食之无味、弃之如遗。小时候深恶痛绝的东西,现在却甘之如饴,津津有味。而有些东西从小到大始终如一的喜欢,孜孜以求,不离不弃。有些东西虽然长大了很难再吃到,但只要想起小时候的味道,想起家乡的味道,就垂涎欲滴,哈喇子直流。
每个人的口味极不相同,子之琼浆,彼之砒霜。爱吃榴莲、臭豆腐的人觉得口齿留香,不爱吃的人则觉得臭不可闻。
小时候酷爱米饭,不吃面食,一顿不吃米饭都不行。无论吃多少面食,都觉得像没吃,必须吃点米饭才算吃了饭。吃饭,吃饭,没有米饭,怎么算吃饭?
小时候,家里一日三餐都煮米饭,早上也是米饭加炒菜。家里偶尔做面食,比如蒸包子、包馄饨等,都必须给我另外煮米饭。现在想想,自己真是折腾。家里人口众多,一大家子的饭,本来就难做,我还这么挑剔。
上初中开始住校,食堂早餐都是面食,没有米饭。开学初,我整整一个月没吃早餐。偏偏初中正是猛长的时候,哪里熬得住饥肠辘辘,于是开始早餐吃包子、馒头等,但是也仅限于早餐。
上班了,每次出去吃饭,老公问我想吃什么,我的回答一定是“米饭”。后来,他根本不用问我了,知道我离开米饭没法活。
十年前,不知道怎么突然想起减肥,其实那时并不怎么胖。当然,比起自己瘦的时候算胖的,但比起自己胖的时候足够苗条。我的体重波动比较大,不同时期认识我的人对我胖瘦的印象可能截然相反。在自己最胖的时候都没想过减肥,在体重适中的时候却突然开启了人生中的第一次减肥。
那时采用的方法就是控主食,米、面不吃,肉、菜随便吃。面食我本来就不爱吃,多少年不吃都不会想,但是每顿都离不了的米饭居然也被我神奇地控了。整整一个月没有吃一点米、面,效果也是显著的,一个月减了8斤。
当然,下半年就反弹了,而且变得更馋。从此,我再不相信这类单一饮食、营养不均衡的减肥方法。但是这次减肥也带来一个最大的好处,就是我从此摆脱了对米饭的依赖,不再天天嚷着要吃米饭。30多年对米饭的重度依赖居然就这样戒掉了,果然是21天改变一个习惯。
不吃米饭也没关系,虽然我还是喜欢米饭超过面食。尤其是中午,在有选择的情况下,我绝不选择面食,感觉那是对自己的虐待。但是早餐、晚餐吃什么已经变得无所谓了。
然后到了今年,开始吃粗粮,突然就喜欢上了以前觉得难以下咽的粗粮馒头。一天不吃就会想,米饭反而变得可有可无了。自己一人在家,中午的主食基本就是一个粗粮馒头。口感细腻的白面馒头现在感觉像在嚼棉花,没劲道。
小时候最爱吃辣椒了。我的生日在暑假,小时候经常说,自己出生的时间太好了,因为可以尽情地吃辣椒。
小时候,家里没零食吃。放学回家,去菜园子摘几个辣椒,锅里煎一下,就可以当零食吃。所以,我人生中学会的第一个菜就是煎辣椒,即所谓的虎皮青椒。大红辣椒甚至直接生吃,感觉隐隐有股甜甜的味道。
小时候,家乡所有的菜都放辣椒。水蒸蛋蒸好撒上一大把辣椒粉,各种汤也必然浮着一层厚厚的红辣椒,就不用说各种炒菜了,没有辣椒的菜有什么吃头呢?夏天吃新鲜的青辣椒、红辣椒,其它季节就是辣椒粉、干辣椒、辣椒酱。家家户户必然囤了大量的辣椒制品,各种坛坛罐罐里面都是辣椒。一年四季、一日三餐,餐桌上必定是红红绿绿的辣椒。
不辣的辣椒是不受欢迎的。朝天椒最爱了,记得有一种号称“十姊妹”,一团团地向上簇立,像紧密团结的姐妹,身着红裙,昂首挺胸,看着就精神抖擞、辣味十足。不像那些软塌塌的青椒,白白辜负了辣椒的名誉。
记得刚到杭州时,有人问卖菜的小摊贩:“这辣椒辣吗?”小摊贩笑着说:“你让我怎么回答?我说辣吧,杭州人大多不吃辣的。我说不辣吧,偶尔又来个爱吃辣的,说不辣的辣椒买它干啥。你这不是让我一个卖辣椒的为难嘛,所以我只好说,有一点点辣,你们自己品味好了。”众人皆笑,各自称了点辣椒,散了。
直到我上大学,才知道原来许多菜是可以原汁原味,不放辣椒,不放酱料的。
还记得上大学时,有次去吃蛋炒饭。我对师傅说多放点辣椒,不够辣,师傅说:“还不够啊,后边的人都被你这蛋炒饭辣得呛跑了”。回头一看,排在我后面的长长的队伍果然都没了,有的跑到很远的地方站着,远远地看着。
有个老乡更绝,放假一起回家,早餐先去餐馆吃小笼包。他吃了一笼小笼包,结果把别人桌子上放的一大碗辣酱全吃完了。
初到杭州,极不习惯这边的饮食,各种菜都是寡淡无味。比如白切鸡,味同嚼蜡,想不明白怎么会有人爱吃这种白花花的肉?许多年后,自己也爱吃了,还经常在家里做。
每次去餐馆吃干煸菜,干煸牛肉,干煸鱿鱼丝,干煸豆角什么的,我都要挑里面的干煸辣椒吃。老公在旁边看得瞠目结舌,不停地阻止。
怀孕后,听说吃辣椒对孩子皮肤不好,于是不再碰辣椒,哺乳期间更是不敢碰了。一两年不吃辣椒,无辣不欢的我从此也戒了辣椒瘾。偶尔买点老干妈之类的辣椒酱,作调料,这在以前看来就像过家家似的。买辣椒也开始挑不怎么辣的了,比如杭椒、菜椒什么的。居然堕落至此了。慢慢地,饮食越来越清淡了。
大学时,学校门口有一条长长的巷子,小吃琳琅满目。每天买半斤饼干或者其它零食,晃荡晃荡走回来,已经消灭得差不多了,把自己养得胖胖的。那时就想,等我上班有钱了,要随心所欲地买零食吃。但是现在,家里经常几个月没有一样零食了。
刚上班时,去同学家聚餐,同学妈妈不喝饮料。当时就奇怪,这么好喝的饮料怎么会不爱喝呢?不知何时,自己早就不碰饮料了。从来就没想戒它,就是本能的不爱了,偏偏独爱无滋无味的白开水。
小时候,父母让我们吃苦瓜、香菜、胡萝卜等,眼睛一闭,心一横,囫囵吞枣似的,生怕它们在舌尖多停留一刻。想想人类怎么这么自虐,把这么难吃的东西变成菜。等到自己大了,也喜欢上了这些千奇百怪的味道,难道人生就是一个品尝酸甜苦辣的过程?只是看着儿子从小爱吃苦瓜,也是惊诧不已。
朋友说,永远不要说太绝对的话,最近突然爱上了寡淡无味的杂粮粥,曾经以为这辈子都不会喜欢吃这类食物的。
是啊,没有什么是绝对的。年岁渐长,口味渐变,就像我们对待世间万物的态度一样,悄悄发生了变化,慢慢地对周围的一切越来越包容,越来越欣赏……
从鲜香麻辣到原汁原味,从浓墨重彩到轻描淡写,方知人间有味是清欢,平平淡淡才是真。
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