小时候的零花钱都用来做什么(儿时的零花钱)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小时候的零花钱，都给了校门口的它！一口一个Q弹软糯的相关问题？那么关于小时候的零花钱都用来做什么的答案我来给大家详细解答下。

前两天有个北方朋友，跟我讲了件趣事：

她刚来广州时，在小吃街第一次见到钵仔糕，五颜六色的小碗码得齐齐整整，煞是好看，瞬间圈粉。

于是豪气买下5份，兴奋地等待打包带走，却眼睁睁看着店家用竹签挑出糕来，收走了5只小碗

朋友当场心态炸了，觉得无良店家欺骗消费者。

哈哈，原来她以为碗和糕是一体售卖，甚至替吃完的小碗想好了后路——拿来当茶杯。

幸好同行的老广跟她解释：钵仔糕只卖糕，那个钵仔（小碗）是人家做糕的模具来的。

她这才忍住没有上去跟人理论。

外省朋友第一次吃钵仔糕，发生这么个令人捧腹的小误会，也实属正常。

毕竟玲珑可爱的钵仔，谁看了不想要呢？

钵仔尺寸小巧，上锅后受热快，出来的造型自带萌感，是做糕点的天选之子。

不只钵仔糕，我们潮汕的一种特色小吃也是用钵做容器——潮汕水粿。

看着是不是很像迷你版钵仔糕？

别说，水粿还真跟老式钵仔糕是同胞兄弟，都是用米浆蒸制而成。

ps：老式钵仔糕用米浆做，糕体乳白，新式钵仔糕用淀粉做，糕体晶莹。

但钵仔糕做米浆时就加了糖和小料，所以看起来红红绿绿很丰富，本身就是甜点；

而水粿，则是白底做法，仅用纯米浆来蒸，滋味都来自于各种咸甜浇头。

潮汕的庞大粿品家族里，水粿是最质朴的一种。

不像鼠曲粿、韭菜粿那样以皮包馅，也不像芋头粿、菜头粿那样用粉浆与馅料调和，甚至连个调色都没有。

就是吃淡淡的米香、QQ的质地，还有与料头叠合起来的层次感。

它瞧着普通，却在潮汕人的记忆中无孔不入。

潮汕各个学校门口，总有一个摊位是属于水粿的。

小车上，一边放炒锅，菜脯在里面慢慢地煎；一边放蒸锅，水粿叠罗汉似的热着，嫩白湿润。

放学路过的小孩子，比如我，循香而来，总忍不住花几块钱买上一份。

小竹签挑起水粿，粘上炒得爆香的蒜末和菜脯，一口一个，咸甜交织。

解了馋垫了肚，又不至于太饱，回家不会因为吃不下晚饭被大人发现偷吃零食。

水粿在潮汕随处可见，具体到各地却也不尽相同：

潮州人吃的是咸水粿，水粿上码了菜脯就动口；

而汕头人的咸甜水粿，要在潮州版的基础上再淋满糖浆；

到了揭阳，又习惯于先蒸后炸，酥脆的小水粿出了油锅，再浇上甜酱油吃。

传统的水粿是用大米加水磨浆，咱们家庭做法直接用粘米粉+水+油调浆即可。

大火猛蒸，米浆迅速挂在钵仔壁上，中间陷下去，自然形成一个“小酒窝”，正是放浇头的好去处。

最经典的菜脯浇头，当然得安排，菜脯切小粒加蒜头油一煸，香飘全小区。

其他口味也可尽情发挥，家里炒的菜啊，现成的香菇酱、牛肉酱、桂花糖、果酱啊……甜咸不拘。

- 咸甜水粿 -

[ 食材 ]

粘米粉100g 水180g 油10g 菜脯100g 蒜头油2大勺 熟芝麻适量 糖1小勺 桂花蜜/蜂蜜适量

此配方为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.碗中倒入粘米粉100g、180g常温水、10g油搅拌均匀，静置30分钟

2.菜脯浸洗20分钟后，切成小丁备用

3.平底锅放入菜脯丁小火炒干水分。放入2大勺蒜头油小火煸炒出香味，最后加1小勺糖、适量熟芝麻调味

4.蒸锅中放入耐高温小碗蒸3分钟，使小碗保持高温。把静置好的粉浆搅拌均匀，倒入小碗中至8分满，大火蒸10分钟

5.晾凉后用签子划一圈轻轻挑出就可以脱模，再依据自己的口味放上菜脯或者桂花蜜即可

刚出锅的水粿带着温润的水汽，米香袭人。

一个个叠摆好，一勺勺码上浇头，注入灵魂。

先来个咸的，入口是大面积的润滑软糯。

赤裸的米香串联起菜脯的咸香、蒜油的醇香，浓与淡相和，弹与脆相撞。

口感对比极为参差，牙齿七上八落，嚼到颅骨发麻、满嘴生香。

再给苦夏加点甜，桂花蜜徐徐淋下。

轻薄的蜜微甜、清香，在一阵纯纯的米香里激起波澜，水水润润地荡开一路回甘。

北方朋友说，想拿钵仔糕的小碗去做茶杯。

而我，还真用自家的茶杯做过钵仔糕、水粿。

吃货总是有那么点共通的联想力，能当朋友也就不奇怪了。

温馨提示：通过以上关于小时候的零花钱，都给了校门口的它！一口一个Q弹软糯内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。