威士忌和白兰地的区别是什么(威士忌和白兰地的区别在哪里)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚威士忌和白兰地的区别的相关问题？那么关于威士忌和白兰地的区别是什么的答案我来给大家详细解答下。

还傻傻的分不清威士忌和白兰地吗？虽然威士忌和白兰地都是蒸馏酒，但两者原料、颜色以及味道都不同。

1、原料区别

  所有以水果为原料，经过发酵、蒸馏而得到的烈酒，我们都可称之为白兰地；水果中含有大量的果糖，加入酵母，发酵后就会得到酒精，比如说梨子酒、苹果酒、樱桃酒、葡萄酒等等。这些用来酿酒的水果跟我们日常食用的有着很大的差异，通常是果实比较小，汁水含量非常高，含糖量高并且酸度也高，这样的水果才适合用来酿酒，并且能使更多的芳香类物质保留在酒液里。

并不是所有的白兰地都需要橡木桶陈年的；绝大多数的白兰地都不用橡木桶陈年的，都是在很年轻的时候就被喝掉了，法国的干邑则有明确的规定，只有在指定的橡木桶里陈酿的白兰地至少两年以上才能称之为干邑。

所有的威士忌都是以谷物为原料,经过发酵、蒸馏而得到的烈酒；威士忌的分类主要以原料、贮存时间、陈年的橡木桶、酒精度数、国家产地进行区分。酿造威士忌的谷物基本上有大麦、小麦、黑麦、燕麦、玉米等等，不同的国家地区还有着自己独特的法律法规来约束。按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，她可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。根据酒精度，威士忌酒可分为40—70度等不同酒精度的威士忌酒。

威士忌独特的酿造工艺：和水果不一样，谷物要想发酵酿酒，必须先把其中的淀粉转化为糖分，然后再加入酵母进行发酵，这比水果多了一道程序；其次，用谷物酿酒的地方，水源是第一考虑元素，因为在酿酒的过程中，水是必不可少的原料。比如说，,用大麦来酿酒，就必须要用水浸泡大麦，使之发芽，然后防止发芽过度，流失糖分，还得将其烘干。在苏格兰，很多酒厂都会选择当地特有的泥煤来作为燃料烘干麦芽，令其停止发芽，这样，也使后来的威士忌有了独特的泥煤风味。

根据上述列举的白兰地和威士忌的特点，我们不难发现其最根本的区别是酿造的原料不同，白兰地用的是水果，而威士忌用的是谷物。

2、陈年时间

白兰地的陈年时间分级不一样，一般用VS、VSOP、XO来代表陈年的级别。但是威士忌会用具体的陈年时间或者是具体的蒸馏年份。

  3、颜色区别

白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁。威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。

  4、香气口感

  白兰地果香浓郁还带有一些花香，口感更柔和一些，通常会闻到那种甜甜的果香味，还有奶油小蛋糕、巧克力的味道。威士忌闻起来更刺激更强劲一些，最突出的是他的麦芽香气，口感更佳复杂，花香、坚果、烟熏、福尔马林，这些都可以在威士忌里面闻到。

  5、喝法区别

  威士忌更适合纯饮或者加水加冰，饮用的时候是加入少许的冰块和苏打水，降低它的刺激性。白兰地适合纯饮，不要加入冰块，而是用手捂住杯子用余温加热，让其香气慢慢散发出来。

温馨提示：通过以上关于威士忌和白兰地的区别内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。