都叫山药为什么两者命运不同呢(为什么山药叫山药)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚都叫山药 为什么两者命运不同的相关问题？那么关于都叫山药 为什么两者命运不同呢的答案我来给大家详细解答下。

最近这些年，小编在自己家乡发现一个有趣的现象，我家乡是闽西北的一个山区小县城，这里的农民自古就有种植淮山和食用淮山的习俗，我们这的淮山名气也有点大，早些年，当地还有个淮山交易的小市场，一到收获季节，三明市区的菜贩必来采购淮山，远的有销售到本省的福州，厦门城市，给当地的农民带来一定的财富。

小批发市场红火几年后，不知什么原因就消失了，是大家不喜欢这东西的口味，还是其他什么原因，身在当地的我也不得而知，反正我们当地的人们对淮山的热情依然不减，每到淮山上山的季节，做点淮山的菜肴是必不可少的，还经常会寄点给远方的亲朋好友品尝。

不过最近这几年，在我们这有人大面积种植淮山，不过品种不是我们当地的品种，是来自台湾的紫淮山，种植户都是外地的。它们的产品基本都出口外销，小编查看了国内市场紫山药的售价在12元一斤，这价格比我们当地的白山药要高出许多，我们这市场白山药一般在6到8元一斤。紫山药的营养价值比白山药要高，小编分析了紫山药为什么可以得到大力发展的几点原因。

一，品种优势，紫山药的品种是经过人家培育优选的，紫山药在我们当地也有，不过形状不同，人家的紫山药长得和白山药一样是长条形的，非常适合种植。我们白山药基本还是农民自己留种，有好有坏。

二，种植方法不同，紫山药的种植方式先进，用人工槽定植，这样产量高，长势好，因为人工槽是平铺在地表的，采收容易，采收成本低。

三，种植效益，由于品种问题，和种植方式的不同，导致紫山药的亩产产量高，基本可以达到6000斤一亩，而白山药亩产产量受品种，和种植模式的制约，产量不稳定，就算可以达到6000斤，因售价问题和采收的人工成本问题，效益比紫山药低非常多。

四，市场问题，紫山药大部分出口，说明人家经多年的发展，已经有稳定的销售市场，而白山药的消费基本局限在当地市场，要大面积种植，销售也是个大问题。

一个农产品市场的发展，从源头到终端，是需要不同的人经过多年的努力才可发展起来的，因此小编认为，要发展农村种植业，必须有大的资金进入，才可以做好一个产业链的工作，农民们只能做好产业链里的部分分工就足矣。

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