生啫肥肠的做法(生肥肠如何做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚回味无穷的生啫肥肠，现在你也可以在家做哦！的相关问题？那么关于生啫肥肠的做法的答案我来给大家详细解答下。

生啫，这种做法最大的特点是酱味十足，香气扑鼻。菜肴的味道，则是调料决定的。这道生啫肥肠，清洗的时候，一定要将猪大肠翻过来将内壁的肥油去除洗净，这样吃起来才不会觉得腻腻的。

准备：猪大肠400克，白醋30毫升，葱20克，姜15克，蒜20克，红绿线椒2根，料酒15毫升，酱油15毫升，辣椒粉2克，鸡汁5毫升，白糖5克，白胡椒粉1.5克，芝麻5克，蚝油10毫升

做法：

1、将白醋倒入猪大肠中，反复揉搓清洗，再猪大肠翻过来将肉壁的肥油去除，洗净

2、处理好的大肠切段，青红线椒切段，葱姜蒜切段，锅中倒入少许色拉油，放入葱姜蒜爆香，倒入大肠翻炒

3、倒入15毫升料酒，再倒入15毫升酱油和10毫升蚝油，加入少许清水盖上锅盖焖煮

4、待汤汁基本收干，倒入辣椒面

5、放入5毫升鸡精

6、加入白醋翻炒，再撒入白胡椒粉

7、放上青红椒

8、倒入白芝麻翻匀即可

温馨提示：通过以上关于回味无穷的生啫肥肠，现在你也可以在家做哦！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。