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红烧家常菜做法大全(红烧做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚教你做一道老少皆宜的家常菜“红烧牛蛙”。做法简单,味道好吃的相关问题?那么关于红烧家常菜做法大全的答案我来给大家详细解答下。
准备好材料:牛蛙(3只,买的时候叫商家处理好)、青红辣椒(各3个)、洋葱(1个)、葱姜蒜(适量)。
做法步骤:
1、将牛蛙洗净剁成小块,洋葱、青红辣椒切段,葱姜蒜也切小块,切好备用。
2、把牛蛙腌制一下。用淀粉、少许盐、生抽、老抽、鸡精、料酒放入牛蛙上搅拌均匀。
3、锅里放油烧热,把青红辣椒洋葱倒进去炒至断生,盛出备用。
4、再次倒油烧热,加一瓢豆瓣酱烧出红油,再将姜蒜花椒放进炒出香味,然后倒进牛蛙翻炒,炒至肉质变色。
5、加适量清水、盐、老抽、生抽、鸡精、料酒、蚝油、香醋、胡椒粉,然后盖上锅盖煮至3-5分钟。
6、收汁后将先前炒断生的青红辣椒洋葱倒进去一起翻炒半分钟。
7、关火装盘,然后洒上切好的葱花,香喷喷的红烧牛蛙就做好了。
温馨提示:通过以上关于教你做一道老少皆宜的家常菜“红烧牛蛙”。做法简单,味道好吃内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。