在生活中，很多人可能想了解和弄清楚夏天带鱼别用油炸，照我这么做，鲜香诱人，少油低脂，特别好吃的相关问题？那么关于带鱼除了油炸,还有什么做法?的答案我来给大家详细解答下。

夏天带鱼别用油炸，照我这么做，鲜香诱人，少油低脂，特别好吃。夏天经常吃油炸食品容易上火油腻，还容易长胖，不如多吃一些蒸菜，清热消暑，营养又好吃。今天就来教大家做一道豆豉蒸带鱼，鲜香入味，开胃助食，比外面做的炸带鱼好吃营养多了，每次做完端上桌家人都抢着吃。而且炸带鱼会让带鱼的养分流失在高温的油烟里，而蒸带鱼则可以更好地留住带鱼自己本身的养分，可以说是保鲜效果最好的一种烹饪方式了。感兴趣的朋友们快动手来试试吧！

豆豉蒸带鱼

By 德普烘焙实验室

配料：

带鱼 一条、精盐 适量、料酒 适量、耗油 适量、酱油 适量、蒜 适量、姜片 适量、小葱 适量、豆豉 适量、蒸鱼豉油 适量

烹饪步骤：

1.带鱼去内脏，洗干净，切段备用；

2.依次加入盐、料酒、酱油、豉油、耗油、蒜片、姜丝，豆豉混合

3.充分混合均匀，腌制15min入味；

4.将带鱼摆入盘中；

5.送入机器中，蒸15min；

6.蒸好后，撒上小葱段即可；

烹饪小贴士：

挑选带鱼小技巧：1、闻带鱼。因为正常保鲜带鱼不会发出强烈腥臭味，如果带鱼闻上去有很强烈的腥味或伴随臭味，则不宜挑选。

2、看鱼“鳞”。虽然带鱼本身没有鱼鳞，但我们还是可以通过银白色“鳞”分布的均匀与否判断带鱼是否新鲜。如果“鳞”分布均匀则意味这比较新鲜，反之，则不宜挑选。

3、看鱼体。 我们应该挑选鱼体呈灰白色或银灰色的，不去挑选黄色的。因为鱼体为黄色说明保存时间太长，已经不新鲜了（发黄是银白鳞的脂肪氧化）。

大家子在家还喜欢怎么做带鱼吃呢？

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温馨提示：通过以上关于夏天带鱼别用油炸，照我这么做，鲜香诱人，少油低脂，特别好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。