金针菇在冰箱放变黄了还能吃吗为什么(金针菇放冰箱里变黄了能不能吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚金针菇在冰箱放变黄了还能吃吗的相关问题？那么关于金针菇在冰箱放变黄了还能吃吗为什么的答案我来给大家详细解答下。

许多人都会将买回来的食物放在冰箱保存，有时候放久了食物还会变色，那么金针菇在冰箱放变黄了还能吃吗？金针菇可以放冰箱多久？

金针菇在冰箱放变黄了还能吃吗

视具体情况而定。

1.如果金针菇放在冰箱的时间不长，且仅仅是发黄，没有其他异常，那么是可以吃的。因为金针菇的正常颜色是乳白色，存放几天的会呈现淡黄色，这种金针菇并没有腐败变质，其营养成分也没有很大的流失，完全可以食用。

2.但是如果金针菇在发黄的同时，还有发黏、汁液渗出或者产生一些刺激性的臭味，则说明金针菇已经腐败变质了，就不能吃了。

金针菇下半部有白毛是霉了吗

金针菇下半部有白毛，可能是发霉了，也可能是正常情况。

1.如果金针菇除了长白毛之外没有任何其他的异常情况，考虑是正常的，这些白毛考虑是金针菇由于保存时间过长表面形成了气生菌丝，对人体无毒，洗干净还是能吃的。

2.但是金针菇如果除了长白毛之外，还会有变黏、发臭的情况，则说明是发霉了，不能吃了。

金针菇可以放冰箱多久

金针菇放入冰箱-1℃的环境可以保存20天左右，2℃～4℃环境可以保存5天左右，7℃～8℃环境可以保存2～3天。 金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最好。平时保存金针菇建议使用真空包装，再把金针菇放入冰箱冷藏，这样可以让它的保存时间得到延长。

金针菇不放冰箱怎么保存

如果没有冰箱，也可以将新鲜的金针菇晒干或烘干至含水量为10%～12%，再用保鲜袋装好金针菇并放在阴凉通风的地方，这样金针菇也可以保存很长一段时间。

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