湖北荆州美食介绍(荆州的美食是什么)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚让人垂涎的湖北荆州5大美食,第四个为荆州八大菜肴之首的相关问题?那么关于湖北荆州美食介绍的答案我来给大家详细解答下。
在人们日常生活中无外乎“衣、食、住、行”,他们都是不可或缺的一部分。而说到吃,我想大多人都和小红一样,每当吃到美食都会感觉特别的幸福,给人一种前所未有的满足感,甚至不惜千里万里来到一座陌生的城市,为的就是品尝向往已久的美食名吃,这是一种“吃货精神”,更是对美食的尊重。众所周知我国幅员辽阔,历史悠久,文化底蕴深厚,饮食文化更是博大精深,每一座城市都有着让人折服的美食名吃,而湖北省荆州市绝对是一座不折不扣的美食之城,更是众多吃货宝宝们的“美食天堂”。
荆州市是湖北省的地级市,位于湖北的中南部,长江中游、江汉平原腹地。荆州有着长达三千多年的建城历史,是楚文化的发祥地与三国文化的中心。荆州悠久的历史,深厚的文化底蕴,特殊的地理位置与环境孕育了荆州独特的饮食文化。每个来到荆州的游客,除了赏美景之外,绝对会被这里的美食所惊艳到,让您从早吃到晚,只恨没有多长几个胃,这就是荆州美所带来的魅力。荆州美食众多,今天小红为大家精选了极具特色的5道荆州美食,排名不分先后,大家一起来看看吧,第4个为荆州八大菜肴之首。
香而不腻的千张扣肉
此菜的做法有点像梅菜扣肉,但又不同。千张扣肉是荆州呵呵有名的菜肴,其是用五花肉为原料,先经过煮制,再入油锅炸制,然后上汤色,再切成薄片放入碗扣住,再入蒸笼蒸熟。之所以叫做千张扣肉,正是因为它肉片薄如纸张,片数很多。相传这道名菜还与唐朝宰相段文昌有关,感兴趣的朋友可以了解一下。荆州的千张扣肉香而不腻,入口即化,越吃越香,让人回味无穷。
地方特色菜肴公安牛肉火锅
说到荆州美食,我想不少荆州人一定对这公安的牛肉火锅十分的熟悉。公安的牛肉火锅不仅在当地,甚至在荆州地区都颇有名气,公安的牛肉火锅也叫牛肉炉子或者公安牛肉,其中分为五种火锅:牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管,每一种都具有鲜明的特点与口味,是荆州地区典型的地方特色菜肴,吃起来味道鲜美,口舌生津,回味无穷,不少人吃过之后都对其赞不绝口。
香甜可口的八宝饭
荆州还有一道名吃,名曰“八宝饭”,相传它原是清朝一位御厨从宫中带到荆州的,其流传百余年味道不减,还被人称其为“御膳八宝”。它是用红枣、莲子、苡米仁、桂圆、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花、糯米、白糖、猪油制作而成。其味道香甜可口,美味适口,让人回味无穷,在当地以及周边地区深受人们的喜爱。
荆州八大菜肴之首——鱼糕
在荆州有这么一道传统名菜,有着悠久的历史,并且声名远扬,深受人们的喜爱,它就是吃鱼不见鱼的荆州鱼糕。荆州鱼糕也叫做荆州花糕,使用鱼肉与肥猪肉丁、猪肉、蛋清、生粉,以及各种作料蒸制而成。上桌前将其切片,吃起来鲜嫩可口,香而不腻,入口不腥让人回味无穷。鱼糕现在可是荆州不少地方筵席上的头道菜,有着“无糕不成席”之说,同时荆州鱼糕还是荆州八大菜肴之首,绝对是您到荆州不可错过的美食之一。
传统名菜皮条鳝鱼
在荆沙地区有这么一道传统名菜,叫做皮条鳝鱼,其有着悠久的历史,据记载距今已有两百多年历史。其制作方法为炸制,然后再挂上糖醋黄汁,成品颜色金黄,吃起来外酥里嫩,十分的有特点。
当然作为历史文化名城,荆州美食名吃远不止这些,还有荆州十大名菜之一的水煮财鱼,赫赫有名的公安锅盔,一碗不可错过的荆州面食中连面,传统风味小吃欢喜坨,传统早点早堂面等等太多太多了,因为篇幅的原因小红这里就不一一介绍了,如果您还知道荆州有哪些美食名吃,欢迎下方留言补充。
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