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虾饺的配方做法(虾饺的配料方虾饺的配料方法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚虾饺的配方的相关问题?那么关于虾饺的配方做法的答案我来给大家详细解答下。

虾饺的配方做法(虾饺的配料方虾饺的配料方法)

提起虾饺大家都比较熟悉,港点,粤点的招牌菜。下面就给大家说一下虾饺皇的制作方法:

配料:鲜虾500克,冬笋丝或冬笋丁150克,胡萝卜丝80克,肥肉粒150克,白糖15克,胡椒粉5克,香油15克,盐12克,味精12克,小苏打3克,枧水5克,猪油15克,生粉25克

调馅,1.鲜虾用枧水,小苏打,盐,腌制15分钟,清水冲洗干净。

2.腌好的鲜虾中加入肥肉粒,猪油,香油顺时针打出虾胶,有胶状物出现发粘即可。

3.加入其他调料拌匀即可

皮的做法:澄面200克,生粉50克,盐5克,拌匀,开水烫透,加入猪油15克,搓匀面团。下剂子拍皮包馅。上屉蒸5分钟即熟。

温馨提示:通过以上关于虾饺的配方内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。