在生活中，很多人可能想了解和弄清楚姜芽栽培技术，学会了这些，就能培育出健康茁壮的姜芽的相关问题？那么关于姜芽种植方法的答案我来给大家详细解答下。

(1)普通姜芽栽培

普通姜芽的栽培技术与常规生姜栽培技术大致相同。姜芽制作可在生姜长足苗、根茎未充分膨大前开始,直至生姜收获适期到来。方法是:用筒形环刀套住姜芽 (苗)向姜块中转刀切下姜芽 (苗),制作成根茎直径1厘米、长2.5~5厘米, 根茎连同姜芽 (苗)总长为15厘米的成形半成品,经醋酸盐水腌制后即为成品。一般成品按假茎长度进行分级,分级标准依出口要求而定。一般标准为:一级品根茎长3.5~5厘米,二级品3~3.5 厘米,三级品2.5~3厘米。 针对姜芽生产的特点,在栽培上应掌握以下几个要点:

① 选用分枝多的密苗型品种 密苗型品种分枝多、姜球小, 制作姜芽时可利用部分多,下脚料少。同时因分枝多,单株的成芽数也多。 ② 采用较小姜块播种 加工姜芽的产值是按姜芽数量计算的, 因而在单位面积内生姜的分枝数越多,生产的姜芽数亦越多。采用小姜块播种,可加大播种密度,同时又能增加生姜繁殖系数,提高种姜利用率,降低种姜投资。另外,小姜块长成的幼苗茎秆稍细, 根茎的姜球较小,但足以达到直径l厘米的产品标准,且用筒形环刀套下的姜皮较少。 ③ 增加播种密度 加大密度可增加单位面积的株数,使单位土地面积上生姜的分枝数增多,成芽数亦多,有利于生产较多的姜芽。 ④ 加强前期管理,促进提早分枝个别地块在进行生姜生产时,由于病害严重,往往在未长足苗前即进行加工,严重影响姜芽产量。为此,应注意前期的管理,及早追肥浇水,促进生姜分枝及生长。此外,前期遮阴好可促进分枝,若插影草过稀或过矮,易使茎秆矮化、增粗并降低分枝数目。 普通姜芽的生产与常规生姜栽培的季节相同,每年只能生长一 季,因而存在生长周期长、占地多、肥料用量大、管理用工多、加工姜芽繁琐等问题。

(2)软化姜芽栽培

软化姜芽是在避光条件下,保持环境适宜的温度,促进种姜幼芽萌发。当幼芽长至要求标准后收获,经初步 整理即为半成品,再用醋酸盐水进行腌制即为成品。软化姜芽的分级标准为:一级品总长15厘米,可食部分 (根茎)长4厘米,粗 0.5~1厘米;二级品总长15厘米,可食部分长4厘米,粗l厘米 (含根茎超过1厘米后用环形刀成形者);三级品总长15厘米,可 食部分长4厘米,粗小于0.5厘米。对软化姜芽产品总的要求是不管哪个级别,经醋酸盐水腌制后姜芽洁白、假茎挺直,假茎柔软弯 曲者为不合格产品。进行软化姜芽生产时,应着重抓好以下环节。

① 栽培场地 软化姜芽可在地窖、防空洞、室内或大、中、 小棚及阳畦内栽培。但不论采用哪种形式,均应注意避光。若栽培场所空间不大,可利用立柱支架,做成多层栽培床。环境的温度条 件要根据不同季节的温度变化及栽培场所的形式灵活掌握,一般可选用回龙火炕加温、火炉加温及电热线加温等多种形式。 ② 选用适宜品种 为增加姜芽数目,提高单位重量姜种的成苗数,进行软化姜芽生产的姜种应选用密苗型品种,如莱芜片姜, 疏苗型及姜球肥大品种不宜选用。

③ 做床和排放姜种 软化姜芽的栽培床应根据栽培场所而定。 为操作方便,一般要用砖砌成高20~25厘米、宽1.0~1.5米,长以场所而定。床底铺1~10厘米厚的细土或细沙,然后在其上密排姜种,一般每平方米可排姜种15~20千克。为促进多发芽,可将姜种掰成小块,使芽一律向上,排满床后,姜种上应覆盖6~7厘米厚的细沙,用喷壶洒水,洒水量应使下部细沙或细土充分湿润, 但不能积水。洒水后要求姜种上的细沙厚度达5~6厘米,否则长出的幼芽下部根茎过短。

④ 生长期间的管理 姜种排好后,应使栽培场地避光并保持室内 (床温)25~30℃的温度,若床土 (沙)见干,应再浇透水, 始终保持床上 (沙)湿润而不积水,一般经50~60天,幼苗可长 至30~40厘米,此时即可收获。若幼芽过短,则在腌制时因假茎细弱而变软。生长管理过程中,喷水保湿时,也可在水中溶入少量化肥 (以氮、磷为主),浓度不超过l%,以促进幼芽生长。 ⑤ 收获 姜苗长至要求标准后,应及时收获。收获时应从栽培床的一端,将姜苗连同种姜一并挖出,小心掰下姜苗,用清水小心冲洗泥沙并去根。根茎过长者,可从底部下刀切至长为4厘米的标准。根茎过粗者,用直径1厘米的环形刀切去外围部分。根据根茎粗度进行分级后,再切去姜苗,使总长为15厘米,然后放入醋酸盐水中进行腌制。腌制完成后,每20支为一单位捆好,装罐, 倒入重新配制的醋酸盐水,密封,装箱后即可外销。收获姜芽后的种姜,若仍有较多的幼芽,可再按前述方法排入栽培床内,使姜芽萌发、生长,收获二茬姜芽;若种姜幼芽已极少,应更新姜种进行生产。

温馨提示：通过以上关于姜芽栽培技术，学会了这些，就能培育出健康茁壮的姜芽内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。