在生活中，很多人可能想了解和弄清楚很多人都喜欢的开胃凉菜腌黄瓜的做法的相关问题？那么关于开胃凉菜腌黄瓜的做法的答案我来给大家详细解答下。

工艺 ：腌

口味 ：酸辣、酸甜

难度 ：简单

时间 ：10分钟

食材 ：黄瓜

辅料 ：泡椒，酱油，盐巴，糖，醋，八角

炒黄瓜，拍黄瓜大家肯定都不会陌生，因为黄瓜可是一种好食材，不管您怎么搭配，都可以呈现出它的美味。今天呢，糯糯给大家介绍给大家介绍的是除了炒和凉拌的另一种黄瓜的做法，就是腌黄瓜，腌黄瓜能让黄瓜的口感更加的爽口，不信一起来试试吧！

开胃凉菜腌黄瓜的做法

材料：黄瓜2根

配料：泡椒，酱油，盐巴，白糖糖、香醋醋，八角

制作方法：

开胃凉菜腌黄瓜的做法

1、第一步就是挑选黄瓜，很多人觉得挑选黄瓜，看见顶端带花朵的就是新鲜的，其实事实上并不是这样的哦，首先您可以先看下黄瓜表面的一层刺，如果那层刺的手感比较小而且密，就说明黄瓜比较的脆嫩，另外您可以捏捏黄瓜，如果黄瓜贴起来有些软，那就说明采摘很多天，已经不新鲜了。

开胃凉菜腌黄瓜的做法

2、腌黄瓜的第二部就是将黄瓜清洗干净，沥干水分，再将黄瓜切成长条状，把完的黄瓜放入干净的玻璃瓶里。

开胃凉菜腌黄瓜的做法

3、玻璃瓶中加入少许的盐巴，酱油，糖，泡椒，醋，八角。最后盖上盖子，夏季的话就需要放入冰箱保持。

开胃凉菜腌黄瓜的做法

4、黄瓜腌制一个晚上后就可以食用了，这时候的黄瓜因为将水分腌制出来，吃起来就更加的清脆可口。

温馨提示：通过以上关于很多人都喜欢的开胃凉菜腌黄瓜的做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。