小米好坏怎么区分(小米的好坏怎么分别)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小米的质量好坏如何分辨的相关问题？那么关于小米好坏怎么区分的答案我来给大家详细解答下。

大家经常吃小米，可是呢有好多的人都不知道怎么来分辨小米质量的好坏，大部分都是看颜色，认为颜色越黄质量就越好，但是也会有些无良商家把质量差的小米使用色素染色后再出售。下边小编来教大家几个辨别小米好坏的小窍门，很实用的~

辨别方法：

1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

4、优质小米熬好之后特别粘稠，米香味浓，可以熬出米油来。

温馨提示：通过以上关于小米的质量好坏如何分辨内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。