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我把鱼杂这样做了连木头都说可以吃了(鱼杂的制作方法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚我把鱼杂这样做了,连木头都说可以开店了,亲戚都来要做法了的相关问题?那么关于我把鱼杂这样做了,连木头都说可以吃了的答案我来给大家详细解答下。

我把鱼杂这样做了,连木头都说可以吃了(鱼杂的制作方法)

那次做了烧鱼鳔木头老公说特好吃,还说怎么不做干锅鱼杂,这是他们应酬经常点的一道干锅菜,非常的好吃。我也吃过,那过辣啊,一般的人会受不了的。可是去了几次市场,就是没遇到买鱼杂的,问鱼贩怎么没有鱼杂了,鱼贩说:“冬天鱼杂卖的特快,不像夏天卖不动,太冷都喜欢吃这些吧”,所以各种食材也是随着季节的变化来轮换着吃。

每次去超市都得先到买鱼的摊位前看看有没有鱼杂,终于看到一家有一盘子鱼杂,可惜的是鱼鳔少鱼籽多,不管了都卖上,都已经等了好久了,这次不能再错过了,要好好吃一顿干锅鱼杂。

鱼籽中含有多种维生素,多吃鱼籽,有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,少年儿童宜食;因鱼子富含胆固醇,老人不宜多食。

主料:鱼籽、鱼鳔、千张

辅料:植物油、盐、葱姜、辣皮子、香菜、老抽、白糖、料酒,辣妹子、青红辣椒、鸡精、胡椒粉

做法:1、把鱼籽、鱼鳔剪破清洗干净,把鱼籽撒少许淀粉,葱姜、辣皮子切末,香菜洗净,千张切条,青红辣椒洗净切小段

2、热锅凉油,油热7成下鱼籽、鱼鳔、鱼籽煎到两面金黄色捞起

3、热锅凉油,油热7 成下葱姜、辣皮子炒出香味,下辣妹子翻炒出红油

4、下鱼鳔、鱼籽、料酒、老抽、白糖翻炒均匀,下千张、盐少许水翻炒焖一会

5、加青红辣椒、鸡精、胡椒粉炒均匀、撒上香菜即可,吃的用酒精炉或者电热锅煮着吃

小贴士

鱼泡如果没有破,在煎的过程中会有爆炸声,可事先用剪刀剪破

如果不用千张,可以用豆腐的

辣妹子和两种酱油都咸,所以加盐很少

温馨提示:通过以上关于我把鱼杂这样做了,连木头都说可以开店了,亲戚都来要做法了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。