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如何做烧鱼(家庭烧鱼做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚家常烧鱼我常用这方法,食材入锅再加碗啤酒,味美下饭料也多的相关问题?那么关于如何做烧鱼的答案我来给大家详细解答下。

如何做烧鱼(家庭烧鱼做法)

家常烧鱼我常用这方法,食材入锅再加碗啤酒,味美下饭料也多

午餐只炖一道菜,咸鲜味美做法也简单,食材丰富营养多,好赞

鱼类食材备受大家喜爱,不仅味道鲜美,营养也丰富,鱼肉富含优质蛋白质、钙、铁以及氨基酸等营养物质,且易于消化吸收,是老少皆宜的味美佳肴。不同的鱼类所含的营养物质也不同,平时换着购买,做法也一样,根据不同鱼类可选用不同的做法,今天这一道家常烧青鱼,学会之后经常做,只要将食材配料入锅后,再加碗啤酒炖一炖上桌,味美下饭又有营养。

青鱼,是我们常见的淡水鱼,吃法多样,烤、炖、水煮、炸等,味道鲜美,营养丰富,所含蛋白质占20%、脂肪4.2%,还有多种氨基酸、钙、铁、磷等多种营养物质。烧青鱼,换为砂锅炖制,再加入金针菇、黄豆芽,配料有姜、洋葱、蒜头,将食材加入,最后来一碗啤酒,辣椒也是要有,炖一炖上桌,娘俩的午餐就只炖了这道菜了,咸鲜味美做法也简单,且食材丰富多样,孩子超喜欢。

啤酒,除了可直接饮用之外,它还可以入菜,啤酒鱼也一直备受大家喜爱。咸鲜、微辣,加入啤酒可去腥提味,没有改变菜肴味道,反而变得简单又味美,小白下厨也可轻松上桌。学会了,家人也会夸你是大厨,详细做法呈上,感谢大家支持。

啤酒炖鱼:青鱼1000克、金针菇100克、豆芽150克、洋葱50克、蒜头100克、姜40克、比利时小麦啤酒250Ml、精盐3小时、生抽2汤匙、老抽3汤匙、白胡椒粉1小匙、剁椒40克、食用油适量。

第1步:准备好蒜头、洋葱、姜、剁椒、啤酒,蒜头、姜片用量需要多一些,可去腥提味;洋葱也可以用小葱;啤酒只用一半即可;

第2步:准备好青鱼剁块、豆芽、金针菇,豆芽和金针菇含有丰富的维生素、尤其是豆芽,豆制与鱼同炖,营养更容易吸收;青鱼一般用1000克左右的即可,三人也足够,砂锅也正好装下;

第3步:先将鱼块腌制,加入精盐、酱油、胡椒粉,拌匀腌制15分钟;腌一腌更入味;

第4步:锅中先加入少许食用油,加入蒜、姜、葱,再放入豆芽、金针菇,最后再放入鱼块;

第5步:将鱼块放入之后,加入半碗清水、一碗啤酒,水量可以少一些;喜欢汤汁浓郁,拌面条米饭的,水量可多一些;喜欢干焗的,少放一些清水,细火慢焗;

第6步:最后放上剁椒,大火炖开后,转中小火,炖10-15分钟,最后可大火收汁,放一些青椒块、香菜烧一烧可出锅了。

砂锅炖鱼,有豆芽、有菌菇,食材丰富多样,做法也简单,两个人的午餐,只炖这一锅鱼足够了,咸鲜味美,下酒又下饭,喜欢就试试吧。

温馨提示:通过以上关于家常烧鱼我常用这方法,食材入锅再加碗啤酒,味美下饭料也多内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。