萝卜干焖肉怎么做好吃(干萝卜丝焖肉的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬季开胃下饭菜怎么做？不妨试试这一道萝卜干焖肉，爽脆下饭的相关问题？那么关于萝卜干焖肉怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

今晚还是继续与各位爱好美食的朋友们分享我的私房小菜，这一道菜可谓是爽脆下饭，特别是对于接下来的过年期间的大鱼大肉，这一道菜就更加的少不了，主角是很家常的小菜，配角就是我们平常家常吃的五花肉，毕竟，谁家过年不准备个好几斤的五花肉在家里的冰箱或者是地窖里面，哈哈，做法也是比较的简单，懒人一些的做法就是把我们的食材切好，放进去电饭煲，开煮饭键，然后就一起交给时间了，不过我更加推荐的还是来把五花肉先下锅爆炒一下，再搭配萝卜干爆炒，再下入清水进行炖煮，这样煮出来的五花肉就不会那么的油腻，同时也把萝卜干的香气给炒出来。

需要准备的食材为：五花肉，萝卜干，蒜，姜，酱油，料酒，糖。

第一步为：萝卜干先用水泡半个小时，里面可能有沙子所以要多冲洗几遍，把花肉切块，备好姜和蒜头。

第二步为：锅热油，放入姜，翻炒几下后放入五花肉继续爆炒，待五花肉7成熟时，放入少量萝卜干、继续大火进行爆炒，把五花肉与萝卜干的香味都给炒出来。

第三步为：爆炒完成之后，加入100克水、适量的盐、少许的生抽，一点点老抽和糖，蒜头也可以现在放，水量漫过萝卜干多一点点就可以啦，盖好锅盖，大火烧开后转用小火慢焖，期间翻炒几遍。待锅中汤汁浓稠时，调成大火翻炒3分钟之后，就可以起锅啦。

ps：这个萝卜干特别特别香，非常像小时候吃过的叫“萝卜丝”的零食。在冬季吃萝卜干对于身体也是有好处的，毕竟老话说得好，冬吃萝卜，夏吃瓜，喜欢吃开胃菜的朋友们可以在家中自己尝试一下，大力推荐。

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温馨提示：通过以上关于冬季开胃下饭菜怎么做？不妨试试这一道萝卜干焖肉，爽脆下饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。