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鲜毛豆玉米炒牛肉丁的做法(鲜毛豆玉米炒牛肉丁好吃吗)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚鲜毛豆玉米炒牛肉丁的相关问题?那么关于鲜毛豆玉米炒牛肉丁的做法的答案我来给大家详细解答下。

鲜毛豆玉米炒牛肉丁的做法(鲜毛豆玉米炒牛肉丁好吃吗)

毛豆炒牛肉是一道口味咸鲜味的家常菜,主要食材是牛肉、毛豆。颜色鲜艳,荤素搭配,营养价值高,清甜美味,老少皆宜。

准备材料

毛豆:适量牛肉:150克玉米:1根红辣椒:1只蚝油:少许姜汁:少许料酒:少许葱丝:少许蛋清:少许水淀粉:少许玉米米皮卷:1片

操作步骤

1、毛豆剥去表皮,玉米剥粒,红辣椒切成小圈。

2、毛豆清水漂洗干净,牛肉切小丁。用少许蚝油,料酒,姜汁,葱丝,蛋清,水淀粉搅拌均匀。腌制20分钟左右即可。

3、锅内热油,8成熟下牛肉丁,大火快速翻炒。

4、先下毛豆,翻炒至5成熟时,下玉米粒。

5、最后下红椒圈,少许的盐炒匀,关火。

6、用玉米米皮卷成漏斗状看,牙签封口,装盘上桌。

技巧

1、整个过程要猛火快炒,要不然炒久了毛豆的鲜嫩口感就没有了;

2、嗜辣的话可以将配料中的红椒改成其他辣味较重的辣椒,更下饭。

温馨提示:通过以上关于鲜毛豆玉米炒牛肉丁内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。