鸡胗怎么做才能好吃(请问鸡胗怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这样做出的鸡胗不仅味道美好吃，关键是还脆嫩不腥的相关问题？那么关于鸡胗怎么做才能好吃的答案我来给大家详细解答下。

鸡胗这样做脆嫩不腥，麻辣鲜香最好吃，米饭都多吃两碗，过瘾！鸡胗老家的土话叫它“鸡屎包子”，有较强的消食化积作用，能健脾胃，尤其小孩如果积食用鸡胗里面那层黄色的皮，炒干碾成粉给孩子吃就可以解决了。但是鸡胗如果做不好会有腥味影响味道和口感，我这样做麻辣鲜香，很下饭。

材料：鸡胗，花椒，辣椒，葱，姜，啤酒，盐，酱油，白糖，花生油。

做法：

1，先把鸡胗洗净，泡去血水。

2，鸡胗切块，各种调料备用。

3，锅里放入花生油，先下葱姜炒香，再加入花椒。

4，干辣椒炒香。

5，倒入鸡胗煸炒。

6，倒入酱油煸炒，然后加入少许啤酒，啤酒可以去腥，让菜的味道更好，小火炒制约10分钟。

7，汤汁已经很少了，加盐和少许白糖调味提鲜。

8，装盘即可，麻辣鲜香脆嫩好吃。

峰儿话语：

鸡胗腥气这都知道，炒制时可以加入酒类的烹一下，可有效祛除腥味。

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温馨提示：通过以上关于这样做出的鸡胗不仅味道美好吃，关键是还脆嫩不腥内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。