炒鸽子的做法大全(炒鸽子的功效和作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚最适合三两好友小酌一杯的炒鸽子的相关问题？那么关于炒鸽子的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

材料：鸽子两只（选择呢嫩鸽子） 葱 姜 小米辣 生抽 老抽 料酒 盐 糖 八角一粒 花椒少许

1：将鸽子清洗干净，泡去血水（买鸽子时最好放血）把鸽子切成小块。

2：炒锅内热油，将葱姜八角花椒放入油中炒香，后将切好的鸽子放入锅中煸炒，将鸽子遍炒至发白，煸炒去鸽子肉内的水分。

3：将鸽子肉煸炒好后加入料酒，生抽，老抽（少许，为了上色）少许白糖，加热水漫过鸽子肉，水开后加入少许盐，白胡椒粉。

4：小火慢炖，最后水烧至一半时开大火收汁，放入小米辣，鸡精，出锅。

喜欢吃辣的可以在煸炒葱姜时加入适合自己口味的干辣椒。

温馨提示：通过以上关于最适合三两好友小酌一杯的炒鸽子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。