在生活中，很多人可能想了解和弄清楚农村俗语：“打蛋先洗蛋，种地先砌堰”是啥意思？的相关问题？那么关于打蛋前一般都先进行洗蛋的答案我来给大家详细解答下。

前两天上网，看到了这么一句农村俗语：“打蛋先洗蛋，种地先砌堰”。我虽然对这句俗语仔细揣摩了好半天，但终究没有揣摩出意思来，于是，便向一位老农进行了请教，老农告诉我说，这句俗语所要表达的意思是这样的：

一、打蛋先洗蛋

所谓的“打蛋”，也就是打开鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等禽类或鸟类蛋壳的意思。人们为什么要打开禽类或鸟类的蛋壳呢？无非就是为了吃蛋。然而，在打开蛋壳之前是一定要先洗蛋壳的，否则，是不能够吃蛋的。

我们都知道蛋是从禽类或鸟类的肛门中下出的，而禽类或鸟类的肛门在会下蛋的同时也会排出粪便，而粪便中是含有很多细菌的。

据资料介绍，鸡的粪便中也许会含有沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌、支原体、曲霉菌等病菌。这些病菌均能够危害人的身体健康。据相关资料表明：中国蛋及其制品中的沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%，由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告逐渐有增加的趋势。由此可见，鸡蛋被鸡粪污染之后是会对人类的健康带来不可估量的损害的。

倘若在“打蛋”前没有对蛋进行清洗，那么，蛋液就有可能先流到蛋壳上，然后再流入容器中。而流经蛋壳的蛋液中就有可能含有各种细菌，即便是蛋液经过了高温处理，但不一定就能够杀死所有细菌，从而会使细菌进入到人体当中，给人的健康带来危害。有鉴于此，人们一定要养成良好的习惯，在“打蛋”之前，一定要对蛋先进行清洗，然后再进行“打蛋”操作。

二、种地先砌堰

所谓的“堰”，是指地堰。我们都知道山区的地面是不平整的。要想使某一块田地的地面平整，就必须先砌一道地堰，否则，地面是很难平整的。

说到这里可能有人会说：不平整的地面也可以种田啊！还何必要费事去砌地堰呢？

其实，不平整的地面虽然也能够种田，但由于地面不平整、会形成坡度，从而导致田地中的水土流失非常严重，另外，抗旱能力也会很低。在这种情况下，要想使田地获得高产几乎是不可能的。人们为了提高田地的农作物产量，便想到了“砌堰”的方法，从而使田地里的地面尽量平整，用以保证水土少流失和用以提高整块田地的抗旱能力。经过事实验证，地面平整的田地比地面不平整的田地能提高30%的抗旱能力，能够增产40%。因此，在许多山区，人们在开荒种田之前都是会先“砌堰”的。

以上所言就是这句俗语所要表达的含义。

听了老农的解释后，我才算是明白了这句俗语的含义。由此看来，劳动人们的生产、生活经验还是非常丰富的，还是非常值得我们学习的呢！

温馨提示：通过以上关于农村俗语：“打蛋先洗蛋，种地先砌堰”是啥意思？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。