法式小龙虾(法餐龙虾的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这可不是一般的小龙虾 这是法国餐厅点菜绿最高的西餐龙虾的相关问题？那么关于法式小龙虾的答案我来给大家详细解答下。

食材：龙虾2 只，水瓜柳50 克

黄油水500 毫升，牛肉烧汁30 毫升，大蒜末5 克，百里香碎1 克，黄油10 克，海盐、白胡椒粉、新鲜混合蔬菜各适量

制作步骤

1. 平底锅内加入黄油，待黄油化开，放入大蒜末，炒出香味，放入水瓜柳，略炒1 分钟，加入烧汁，开锅后慢煮15 分钟，最后用百里香碎、盐和胡椒粉调味，制成的调味汁即为水瓜柳汁。

2. 把龙虾清洗干净，深底锅内放入黄油水，待水开后把龙虾放进去，煮3 分钟，捞出来放入盘中。

3. 把做好的水瓜柳汁浇到龙虾上，配上混合蔬菜即可。

小贴士：在此处提到的黄油水是在清水中加入黄油、盐、白胡椒粒和柠檬片制成的。

选自《爆款多国籍料理》，版权所有。

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