清蒸小茴香(蒸小茴香的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小白都不翻车的小茴香轻酱蒸鸡的相关问题？那么关于清蒸小茴香的答案我来给大家详细解答下。

此菜谱需要【隔夜冷藏】制作时间请预留好哈。

By 一五五微胖

用料

小嫩鸡（或三黄鸡） 1只约1kg小茴香 15克六月鲜轻盐酱油10 4汤勺大葱 1根独蒜 3个生姜 1大块

做法步骤

1、鸡咯咯我买的是小嫩鸡，1KG左右的，已经开膛处理干净的，拿回来清洗一下就好的。

2、大葱，生姜，蒜切片，蒸鸡冲洗擦干水分

3、葱姜蒜取2/3塞进鸡肚子里然后鸡脚也塞进去，如果鸡脚要往外跑，就可以绳子捆一下。

4、蒸鸡全身抹抹匀轻盐酱油，大概用量4汤勺。

5、小茴香也是全身抹匀。

6、保鲜膜裹好，放入冷藏1夜，着急的可以不隔夜，但是腌制时间还是不低于4小时

7、腌制好的嫩鸡拿出，蒸锅水沸之后上鸡，中大火35分钟。选择一个深盘或者深盆，汤水留着沾着吃也很不错

8、稍微晾凉后，鸡肉可以去骨手撕，或者斩成小块，搭配辣椒面或者自制蘸碟【轻盐酱油+小米辣+醋+糖】

小贴士

1…鸡的选择尽量小嫩鸡或者三黄鸡，蒸制时间段，肉嫩不柴 2…可以用鸡腿代替整鸡，选择去骨塞葱姜腌制，或者不去骨，放保鲜袋腌制都行。 3…这款菜品重要的就是淡口味，如果喜欢重口的，记得可以自制蘸碟哈。

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温馨提示：通过以上关于小白都不翻车的小茴香轻酱蒸鸡内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。