怎么分辨病猪肉还是好猪的肉(病死猪肉的鉴别)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚如何分辨病死猪肉？肉商贩教你看这三点，包你一挑一个准的相关问题？那么关于怎么分辨病猪肉还是好猪的肉的答案我来给大家详细解答下。

提及到猪肉，这是我们日常生活中经常接触的一类食物，我们作为肉食性动物，如今因为生活条件上来了，所以对于吃猪肉也完全不会吝啬，家家几乎每顿饭都会吃肉，在市场买到肉后，回家就可以做出一道道美味佳肴，猪肉目前也已经彻底融入到了我们的生活方式中。一般老人都认为猪的身上全是宝，基本没有不能吃的，事实确实是这样，无论是猪内脏还是猪的哪个部位，通过不同的做法，都能烹饪出好吃的美味佳肴。

而我们如今来到菜市场挑肉也可以发现，目前市场上售卖的肉品种有很多，其中自然也会鱼龙混杂，出现真假混卖的情况，对此有的商家会非常良心，每日售卖的都会是当日的新鲜猪肉，但很多商家为了能够获取利润，谋取最大的差价，都会降低成本卖一些死猪肉。其实这样的肉在吃进我们的身体后，对我们的身体没有一点好处，所以我们在购买猪肉的过程中，一定要睁大眼睛注意辨别，接下来肉贩子来教你看这三点，包你接下来在菜市场挑肉一挑一个准儿。

一、看猪皮

挑选猪肉时，我们首先需要观察的是猪皮，如果这是一只死猪的猪皮，那猪在宰割的时候就已经死了，所以很少会出现挣扎的现象，这也导致这只猪的出血量会很少。因为血液往往都集中在了猪皮上，所以我们在观察猪皮时可以发现，如果猪皮上带有发紫或者红点，那八成可以断定，这就是一块死猪的肉，这样的肉大家一定要避免购买，如果我们需要购买，则要注意挑选那些肉皮上伴有正常红色血迹的，这便是新鲜的猪肉。

二、看肉的颜色

说起猪肉都是红彤彤的，而我们去挑选猪肉时，一定要多注意看肉的颜色，新鲜的猪肉往往颜色会较淡，没有那么的红，属于正常的猪肉色。但如果是已经死了的猪肉，颜色会偏于暗红色，与正常的猪肉颜色有着很大的差距，通过这点就可以基本断定，这是死掉的猪，大家切勿再进行购买，一定要多注意挑选。

三、摸猪肉

肉贩子告诉小编，通过他日常多年与猪肉打交道的经历发现，其实我们除了用眼睛去观察之外，摸的方式也可以断定出猪肉是否新鲜。可以用手指去按压猪肉的脂肪层，如果压下去会很快地反弹回来，这就可以证明它是新鲜的猪肉，但死的猪肉往往肉质都会比较松软，所以我们在摁下去之后，它并不会那么快回弹。

猪肉作为我们一日三餐早中晚都必须存在的一款食物，很多人都会提前购买，存放在冰箱中慢慢食用，但如果挑选错猪肉，长期的食用对于我们的身体而言，并没有好处，以上便是挑选死猪肉与活猪肉的三个很大的区别，如果大家都能按照这三个办法来挑选猪肉的话，包你接下来买到的猪肉全都是刚刚宰杀的猪。不知道各位小伙伴们，你是否学会了呢？

温馨提示：通过以上关于如何分辨病死猪肉？肉商贩教你看这三点，包你一挑一个准内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。