这道家常卤面美味下饭连着吃都不香(家常卤面的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道家常卤面美味下饭，连着吃都不腻的相关问题？那么关于这道家常卤面美味下饭,连着吃都不香的答案我来给大家详细解答下。

肘子卤面香而不腻，百吃不厌。

By 豆粉976433

用料

卤猪肘子肉 400克卤汤 一小碗面条 400克独头蒜 3个红皮大葱 1根兰州韭黄 100克生姜 3、4片干黑木耳 80克胡麻油 适量鸡蛋 2个食盐 适量鸡精 少许

做法步骤

1、自己卤的肘子从冰箱取出自然解冻。

2、黄花和木耳提前一小时用凉水泡好，清洗干净，黄花择去蒂，木耳大的扯小。

3、超市买的扁面条

4、锅里添油放入姜片、蒜片和大葱段小火炒黄爆香，然后将煮了肘子去油的卤汤倒入锅里，炖3、4分钟。

5、在炖了黄花的锅里加入木耳炖6、7分钟让黄花、木耳入味。

6、把解冻的肘子切成薄片。

7、把切好的肘子倒入锅里加足食盐和开水。

8、碗里加2勺扁豆淀粉用凉水化开倒入锅里勾欠，并不停搅拌，以防淀粉沉淀锅底粘锅。另外，在碗里放一点盐和白胡椒粉，打入2个鸡蛋并搅拌均匀，开大火并将蛋液倒在勺背上流入锅里。

9、这样倒入锅里的蛋液会凝结成纸一样薄的片状蛋花。

10、加入韭黄和少许鸡精就ok啦！

11、水开了下入面条，面条煮沸加一次水断生捞入碗中舀上卤汤开吃，另外，可根据自己的嗜好加点油拔辣子调味等。

小贴士

自己卤的肉分顿放到冰箱冷冻，做卤面即方便又快捷，特別美味！

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温馨提示：通过以上关于这道家常卤面美味下饭，连着吃都不腻内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。