海鲜象拔蚌的做法(象拔蚌海鲜汤的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚冬天盛宴中的海鲜意境菜：时蔬焯象拔蚌，你也可以这样做的相关问题？那么关于海鲜象拔蚌的做法的答案我来给大家详细解答下。

主料：小象拔蚌300克

辅料：绿芦笋150克、藕芽150克

调料：剁椒鱼头鲜豉油100克、辣根5克、葱姜丝10克盐1克、味精2克

做法：

1、绿芦笋切段藕芽切片，飞水加盐、味精葱油拌匀装盘；

2、小象拔蚌抹薄片在70度热水中烫8分熟用葱油拌匀码盘；

3、剁椒鱼头鲜豉油与辣根调和加葱姜丝，用烧热的油冲一下，将汁水过滤淋在象拔蚌上即可。

操作关键：象拔蚌在汆烫时温度不宜过高否则易老。

温馨提示：通过以上关于冬天盛宴中的海鲜意境菜：时蔬焯象拔蚌，你也可以这样做内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。