羊杂汤的做法羊杂汤的家常做法(羊杂汤简单的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚羊杂汤的做法,羊杂汤的家常做法的相关问题？那么关于羊杂汤的做法羊杂汤的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

羊杂汤本是一道清真食物，对于老北京来说，也是太爱的小吃。现如今，在家里也能鼓捣出不逊于老店的味道。除了那几道羊杂外，辣椒油、麻酱、大蒜末也是必不可少的，再来俩芝麻烧饼……这叫一个香哪！

1. 买来煮好的羊杂，重新清洗干净，去除不好的地方及污血

2. 切片、切段，备用

3. 半锅水做开，将羊杂入锅中，煮开后去除浮沫，可盖盖，中火煮15分钟左右，在这期间可做如下调料的工作

4. 芝麻酱两大勺，入碗中

5. 分几次加入凉开水，再加盐，将芝麻酱调成稀糊状，用勺子舀起，能顺畅流下来

6. 大蒜拍扁、剁碎，提前氧化更增营养

7. 干红辣椒用剪刀剪成小块，白芝麻同入碗中

8. 锅中放油，待油有些冒烟时，关火

9. 停30秒后，将热油倒入辣椒碗中，成为香香的辣椒芝麻油

10. 香菜洗净、切寸段，大蒜末入碗中，放些清水调匀，所有的调料都准备好了

11. 羊杂也煮好了，加入适量盐

12. 将羊杂及汤入碗中，再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香菜

13. 略微搅拌，就着小烧饼开吃吧

14. 因为喜好这一口儿，所以没觉得有羊膻味。这冬天连吃带喝的来一碗，真舒坦！

温馨提示：通过以上关于羊杂汤的做法,羊杂汤的家常做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。