在生活中，很多人可能想了解和弄清楚手把手教你做爆炒鱿鱼，就这道爆炒鱿鱼能让你多吃2碗饭的相关问题？那么关于爆炒鱿鱼怎么做啊的答案我来给大家详细解答下。

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝

一直惦记着想吃鱿鱼丝，今天就特别的发吃。于是乎就想着怎样制作出香辣可口、好吃又下饭的鱿鱼。 干鱿鱼吃起来鲜味较少，这是用的一般的冰鲜鱿鱼丝配上韭苔一起炒味道真的是好赞的喔！ 大家都来试试吧，吃过一次绝对会想第二次。

难度：切墩(初级)主料

鱿鱼丝

350g

韭菜苔

150g

蒜末

适量

姜末

适量

郫县豆瓣酱

小量

生粉

小量

生抽

小量

盐食用油

绝对好吃的--爆炒鱿鱼丝的做法步骤

1. 冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片

2. 烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。

3. 准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。

4. 韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。

5. 焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。

6. 热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。

7. 30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。

8. 放入鱿鱼丝煸炒1分钟。

9. 放入韭菜苔煸炒2分钟。

10. 放入豆瓣酱，煸炒至熟。

11. 最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。

12. 出锅了，作为吃货的我一边拍照一边吃。真是好棒！

温馨提示：通过以上关于手把手教你做爆炒鱿鱼，就这道爆炒鱿鱼能让你多吃2碗饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。