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干煸藕丝怎么做(干煸藕丝好吃吗)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚消食止泻,开胃清热,滋补养性的干煸藕丝的相关问题?那么关于干煸藕丝怎么做的答案我来给大家详细解答下。
藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国。
制作材料:
藕 1节,芝麻 少许, 干辣椒 2克,花椒 少许,醋 5克,色拉油 适量,食盐 4克,白糖 2克,酱油 5克,葱 5克
制作步骤:
1、莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右,捞出冲洗干净后充分沥干水份
2、把沥过水份的藕丝,用 厨房纸稍微吸下水份,倒入玉米淀粉拌匀
3、热锅下油,油温至六成时,下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出
4、再次的温温烧至七八成热,回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油
5、锅内留少许底油,下红椒丝,花椒煸香,倒入藕丝,调入盐,白糖,葱段,熟芝麻,淋丁点醋和酱油后翻匀起锅
温馨提示:通过以上关于消食止泻,开胃清热,滋补养性的干煸藕丝内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。