荠菜馄饨的做法大全(荠菜馄饨的功效与作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚三鲜荠菜大馄饨的家常做法，鲜灵灵香喷喷，吃了还想吃的相关问题？那么关于荠菜馄饨的做法大全的答案我来给大家详细解答下。

荠菜又叫地菜，菱角菜，荠荠菜。它味道鲜美，香气浓郁，吃法多样，很受人们喜爱。

今天做一道好吃又好做的传统面食三鲜荠菜馄饨。

荠菜叶上有很多小绒毛，会沾上很多灰尘泥土，要多清洗几遍，洗的时候不要揉搓，一把一把在水中来回摆。这样清洗虽然麻烦一点，但是会洗得非常干净。

食材：荠菜，.4个草鸡蛋，一把虾皮，葱花姜末。

做法：1.荠菜清洗干净，开水锅中放一点盐，一点油，把荠菜放进去烫半分钟左右，荠菜变成翠绿色，捞起，过一下凉水。荠菜不能烫的时间过长。

2.荠菜挤出水分，挤得时候不需要特别干，太干口感不好，剁碎备用。

3.鸡蛋打入碗中搅散，锅中多倒一些油，等会拌馅的时候，就不需要再加油了。倒入鸡蛋液煎一下，蛋煎的稍微嫩一点比较好吃。用锅铲把鸡蛋铲碎。

4.煎好的鸡蛋碎倒到荠菜了，放入清洗干净的虾皮，葱姜沫，盐，糖，鸡精搅拌均匀开始裹馄饨。

5.取一张梯形馄饨皮，在离小边2厘米处放上馅心，将小边的馄饨皮盖到馅上，再向上裹一道，在两端蘸一点水，重叠摁紧，一个馄饨就包好了。

6.锅中水开，下入馄饨，用铲背轻轻向前推动，防止馄饨粘锅，盖上锅盖，大火烧开后，倒入半碗凉水，再次盖上锅盖，中火煮开，关火，过两分钟就可以出锅。今天做的是全素馅心馄饨，只要点两次凉水就行了。吃的时候可以配一碟自己喜欢的蘸汁。

素三鲜荠菜大馄饨，皮薄馅足，鲜美爽口，咬上一口，满嘴清香，朋友们感兴趣也试一试吧。今天这道家常面食就和朋友们分享到这里了，谢谢您的阅读和支持！欢迎朋友们点赞关注，收藏转发，评论留言！

温馨提示：通过以上关于三鲜荠菜大馄饨的家常做法，鲜灵灵香喷喷，吃了还想吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。