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滚汤和老火汤的区别(夏季滚汤做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚滚汤、炖汤、老火汤,款款都咁正,今日你饮边款?的相关问题?那么关于滚汤和老火汤的区别的答案我来给大家详细解答下。

滚汤和老火汤的区别(夏季滚汤做法)

花都人!叫你啊!

今日有冇饮汤啊?

湿热天时,胃口唔好果阵时

我只想饮碗靓汤

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盅盅都是新鲜现整,药材新鲜,肉也不会例外。一直以来都只用新鲜优质肉来炖汤,冰鲜肉块是不会在这家店出现的!

除椰子鸡以外的其他所有炖品的汤水都只用百岁山矿泉水,把药材和肉的美味都保留得很好!

坚持传统的蒸制炖品,每一盅都至少要炖够3个半钟,不炖够时间就不可以出品给客人!

壹/椰子炖竹丝鸡

●补血养颜

原只椰子炖竹丝鸡是这里的超级无敌招牌!几乎每个来到这里的客人都会点这盅炖品!一年销量至少40000+,可绕花都广场N圈~

贰/青榄螺头猪展汤

●清热下火

整盅炖品的材料只有青榄、瑶柱、螺肉和猪瘦肉,没有其他东西。所以汤够原汁原味,够清甜,喝完不会觉得口渴,证明没有放味精!真业界良心~

店铺地址

花都区天贵路88号101、102、103铺

营业时间

10:00-凌晨3点

壹/ 猪腰汤

●新鲜+和味+够补=食三番

一说起食大补之物——猪腰,花都朋友仔们肯定会秒露懂了的表情:“哦~~肯定系去果间【民信】食啦”。十几年老字号,有一口好味道!

至爱的就是这碗汤,猪腰+生蚝+胡椒将味道拔高了一个台阶,让人想把脸一直埋进碗里去!

猪腰处理得很干净,没有一丝腥臊味。生蚝爽口鲜甜,跟猪腰一起标配啦!

店铺地址

花都区凤凰北路55-9号

营业时间

11:30-14:00,17:00-21:00

这家的烧腊出嗮名,原来仲有炖汤添,来一间店就可以填饱饱肚子啦~

壹/地胆炖水鸭

●清润去火

花都人,你系唔系无时无刻都觉得自己“热气”?这个水鸭汤岩嗮啦,润身又降火~

贰/五指毛桃炖龙骨

●祛湿健脾

暑天湿湿滞滞,喝盅这个汤既开胃增进食欲,又祛湿健脾,一小盅还有大块的龙骨肉~

店铺地址

花都区杨屋市场南侧约50米

营业时间

7:00-20:00

天麻鱼头煲

●醇厚甘甜,毫无腥味

我敢打包票,来这吃饭的人100%都是冲着这煲鱼头汤来的!

这煲比妈妈还舍得放料的鱼头汤,加入了天麻、红枣、玉竹、党参、蜜枣等药材。

慢炖细熬2小时才能把食材风味全数逼出,在文火的撮合下,交织成一口鲜掉眉毛的甜美。更有补脑祛风止头痛的功效。

“鲜甜”二字在这碗汤里演绎得淋漓尽致,喝上一口,醇厚甘甜,毫无腥味!胡椒粉带来的微辣,让全身毛孔都张开了,舒服~

店铺地址

花都区新街大道67号嘉逸华庭21号

营业时间

11:30-14:00,17:00-21:00

五叶神浸鸡汤

●止痰化咳,增强免疫力

①先把五叶神汤底滚开

②鸡肉一股脑倒入锅中

③搅一搅,使鸡受热均匀

鸡都是现点现宰的,需等待15-20分钟。足日的走地农家鸡,鸡味有保证,肉质紧实、久煮不烂。吃过的人都对它爱不释口。

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五叶神汤刚入口时带有微微的苦味,满满一碗品尝后苦味散去,留下的是清香,回口甘甜。

一煲两味,饮到靓汤之余又可以食到新鲜鸡,花都人狂喜~

店铺地址

花都区新雅街道白鳝塘西向大街6号

营业时间

09:00-14:0017:00-21:00

冬瓜盅

●祛暑除热

先把胡萝卜和马蹄放进去熬煮,把他们的鲜味“逼”出来,再放肉类,最后把中间的汤加到最满!

用冬瓜熬煮的汤底,色清味浓!加上各种食材一起滚,喝一口鲜甜无比,冬瓜都煲化了,“吸溜”一口滑进嘴里!

吃到最后可以把冬瓜刮下来吃掉,冬瓜吸收了食材的精华,入口绵软又鲜味十足,食多几块都唔够喉!

有肉又有汤,啊妈都话正,今晚唔煮饭啦,出去食~

店铺地址

凤凰村河畔东路姐弟煲仔饭旁

营业时间

9:00-14:00,16:30-21:00

枸杞猪杂猪红汤

●明目补血

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鲜甜的枸杞汤配上处理干净的猪红刚刚好。猪肝、猪心、粉肠的分量都很足!

火候滚得刚刚好,猪红一夹就裂开,真系食极都唔会厌~

再带有点点胡椒味,祛湿暖胃,汤汁清,猪杂口感爽,真的很棒!而且一份只需要5蚊,真系抵到无得弹啦~

店铺地址

花都区花东镇李溪村李溪小学后门

(也在“李溪加油站斜对面”)

营业时间

6:00-11:30左右

(想吃趁早,卖完即止!)

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你最中意饮乜汤?

包包的话最喜欢原只椰子鸡汤啦

快评论区来推荐你的!

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温馨提示:通过以上关于滚汤、炖汤、老火汤,款款都咁正,今日你饮边款?内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。