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入秋喝的汤(入秋了喝什么汤好呢)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚入秋后,有钱没钱,多喝这碗汤,汤鲜味美营养高,滋补润燥不上火的相关问题?那么关于入秋喝的汤的答案我来给大家详细解答下。

入秋喝的汤(入秋了喝什么汤最好呢)

导语:入秋后,有钱没钱,多喝这碗汤,汤鲜味美营养高,滋补润燥不上火!

入秋之后,秋风渐凉,昼夜温差大,天气干燥,一碗营养润燥的汤水,似乎比吃任何炒菜都更舒适一些。汤分为两种,一种是煲汤,汤汁鲜美,适合棒骨、羊肉汤等,需要花费两三个小时来制作,对于上班族来说,时间上可能不允许。还有一种就是简单快手的清汤,用家里的蔬菜,鸡蛋等食材,十几分钟就能制作而成的汤品。

在秋后的季节里,虽然黄瓜、茄子、豇豆等蔬菜已经过季,但是同样有其他各种好吃的食材不断上市。这几天,早熟的白菜已经开始出现在菜市场。每年此时,我必须要买几棵尝尝鲜。

今天给大家分享一道清淡爽口的丸子汤做法,这道丸子汤主要食材是猪肉和白菜。在制作时可以把西红柿炒至软烂,制成汤汁,使这道汤看起来比清汤更有食欲,营养也更丰富。荤素搭配,清淡不油腻,既能“贴秋膘”,又不会引起秋燥,特别适合秋季做给家人食用,下面来看看这道茄汁肉丸汤的具体做法吧!

【茄汁肉丸汤】

准备食材:猪肉,西红柿,白菜,大葱,姜,生抽,盐,香菜,食用油

具体操作步骤:

1.将猪肉清洗干净,切成小块放入绞肉机内,绞30秒左右,将猪肉绞成肉泥。加入葱末,姜末,生抽,盐搅拌10分钟, 再加淀粉搅拌均匀。将白菜逐片清洗干净,控干水分后,剁成碎末。将白菜末加入到肉馅内,朝一个方向搅拌3-5分钟。

2.热锅加油,油烧热,放入葱末炒香后,加入西红柿丁,中火炒出汤汁,炒至西红柿变软烂,然后加入足量开水。一定要选择自然熟透的沙瓤西红柿,催熟的西红柿,虽然表面是红彤彤的,但果肉是生的,很难炒出汤汁,会影响汤的口感。

3.水开后,调为中火,用勺子取适量肉馅下入锅中,这样一个小肉丸就成了。将所有肉丸子下入锅中后,加入盐,大火煮至肉丸漂起后再煮3分钟,滴入几滴香油后关火。装入碗中后,加上香菜末即可食用。

温馨小贴士:

1.在选择猪肉时,不要选择肥肉多的五花肉,用稍微带一点点肥肉的前腿肉或者后腿肉就可以。

2.在腌制肉馅时,不要加料酒、五香粉或者十三香等香料味过重的调味品。调味品过多会影响肉丸的清香味。

秋天,吃牛肉羊肉,不如多喝这汤,鲜美营养,润燥解馋,别不懂吃!今天,厨娘为您推荐的这道茄汁肉丸汤做法,有没有触动到您的味蕾,是否有让您有立马下厨试试的冲动呢?心动不如行动,放下手机,赶快去试做一下吧!做好以后,不要忘记拍照,在评论区晒出您制作的菜品哟!

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温馨提示:通过以上关于入秋后,有钱没钱,多喝这碗汤,汤鲜味美营养高,滋补润燥不上火内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。